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莲子营养成分

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-09-28 | 浏览:41

莲子营养成分还是比较高的,很多的人都是喜欢爱吃的,莲子还有很高的蛋白质在里,不仅能够清热泻火,还可以降低自己的血压,是很好的一种食物。Eric莲子营养成分还有其他的么?下面,小编就一起告诉大家有哪些:

一、莲子营养成分

1、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

2、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

3、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

二、食用方法

1、莲子

莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍既可食用。

2、冰糖莲子

将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼,然后再炖浓食用。

3、莲子红枣

莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。

4、红枣银耳莲子汤

红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

5、银耳莲子

莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0.3厘米片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

6、蜜汁红莲

是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。

7、木瓜莲子百合汤

原料为木瓜、莲子、百合、红枣、银耳、牛奶、冰糖。将原料洗净切小块,莲子泡发蒸熟,银耳泡发撕小块。将原料放入开水中煮半小时,放入牛奶和木瓜最后放入百合即可,装入汤盘用薄荷叶点缀。

莲子营养成分有哪些呢?很多的人煮汤都很喜欢在汤里放一些莲子,不仅可以起到点缀又含有极高的营养。以上,是小编为大家解答莲子有哪些的营养成分,还为大家推荐了几道用莲子做的食物,想学的小伙伴可以看小编交给大家的方法。

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