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酸性食物

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-09-19 | 浏览:305

不同的食物有不同的口味,不同的食物有不同的外形,但不同的食物的不同点不仅仅只有这些,还有它们的碱性。虽然这个酸碱性在外表是看不出来的,但是我们也有必要去了解,因为这关系到我们的身体健康,那么酸性食物有哪些呢?

酸性食物

与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种。如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多,在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质,因此属于酸性食物。

什么是酸性食物?

人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方变化。

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

酸性食物大全

强酸性食品:蛋黄、乳酪、点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

弱酸性食品:巧克力、空心、葱、白米、花生、啤、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。

碱性食物

碱性食物是指经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。一般包括蔬菜、水果、豆类食物等,例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆。其实食物的酸碱性并不是靠味觉来决定的,所以碱性食物吃起来味道也可能是酸的,如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。

具体如下

1.强碱性食品葡萄、叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜

2.中碱性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

3.弱碱性食品:红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

由此可见,碱性的食物有时候吃起来也是酸酸的,所以按照口味来区分酸碱食物是错误的。平时经常喝咖啡、吃肉等酸性食物的人,应该多吃一些碱性的食物,这样可以起到很好的减肥作用,而且还可以缓解身体疲劳,预防癌症的出现。

酸性食物有哪些?酸性食物意味着什么?什么又是酸性食物?这一连串的问题都是很多人心中的疑问。因为在大家日常的生活之中并没有太多甚至根本没有接触这一类的知识。看了上文我的详细介绍,相信大家也都有所了解了吧。

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