排骨是人们在平时的生活中，经常会食用到的。排骨，可以通过制作烹饪成各色的美食，喜欢吃排骨的人们也不在少数。排骨一般会用红烧或者是清蒸的方式进行烹饪，且味道都是不错的。佐料蘸排骨是怎么做的呢?以下小编会为大家整理到，来看看吧!
一、佐料蘸排骨
1.辣椒酱蘸排骨，这是属于是一种川式的吃法，把排骨给做好后，然后再准备好一碗辣椒酱，便可以用来蘸排骨了，会尝到一股辣辣的味道。当然还可以在辣椒酱里面，加入一些香葱类的食材，让辣椒酱的味道更好。
2.椒盐蘸排骨，椒盐酱给做好，也就是花椒搭配上盐，所制作而成的，可以在市场上面进行购买，也可以自己制作，用来蘸排骨，吃起来的味道不错。
3.糖醋酱排骨，就是把白糖炒好之后，再搭配上醋，搅拌成浓汁，再把煮好的排骨给下入锅中，搅拌均匀，捞上来，就可以吃了。有着糖与醋的味道，酸酸甜甜的。
4.酱油蘸排骨，家里面有老人或者是小孩子，不能吃味道重的，便可以这样蘸着清煮排骨吃。准备好一碗酱油汁，搭配把排骨沥干，蘸着酱油便可以吃了。
二、选排骨的注意事项
1.排骨要选择的时候，不要选肉色过白的，这种是品质较差的。
2.闻起来有异味的猪肉，相必也不是很好，这样的排骨还是不要选择了。
3.排骨在选择的时候，不要选表面是湿的，这种排骨，多半是从冰箱中拿出来的。
4.若是要炖汤，那就选肉少的，若是吃排骨肉就选肉多的，通过烹饪的方法来选。
佐料蘸排骨的方法，以上小编已经为大家所整理到了，希望可以带给大家一些帮助。排骨的味道独特，搭配上一些酱汁是再好不过的了。人们在选择排骨的时候，最好是想一下怎样烹饪排骨，这样才可以选择合适的排骨进行食用，排骨热量比较重，不可食用过多了。
