当一个家庭要准备迎接新成员时，也不时为准妈妈的饮食头疼，卫生要注意，口味要喜欢，营养太好了怕准妈妈生小孩时太辛苦，稍微清淡点又怕营养跟不上，孕妇体力不够，胎儿发育不好，真是左也不好，右也不好。孕妇晚餐适合吃什么？要吃的营养，不要太油。
孕妇晚餐适合吃什么
一、翡翠豆腐
原料
豆腐250克，莴苣250克，生姜15克，味精1克，精盐5克
做法
1、莴苣洗净后，切4厘米长片，生姜切丝，豆腐切1厘米厚块;
2、油热后，放姜爆炒出香味后，加半碗水即放莴苣，立刻加盖2分钟后打开，再放入豆腐加味精和精盐，然后轻轻翻炒几下即可。
二、番茄炒猪肝
原料
猪肝八两、番茄两只
佐料
盐、味精、糖、生粉、花雕
做法
1、猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。
2、起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。
3、油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。
三、东坡茄子
主料
嫩茄子500克，猪肉馅100克。
配料
湿淀粉10克，色拉油750克。
调料
白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
制作
1.茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。
2.炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
3.勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。
4.把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。
四、醋椒鱼片
用料
草鱼600克
调料
食盐2茶勺醋2茶勺鸡精1茶勺葱适量姜适量料酒1大勺高汤1大碗香菜适量猪油(板油)75克白胡椒半茶勺
做法
1.将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，去除大刺，切成大片;香菜洗净切小段
2.锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒
3.倒入鸡汤，加盐、鸡精用旺火煮沸
4.倒入鱼片，煮约5分钟，加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可
五、滑炒虾球
主料
海虾500克，
辅料
白果(干)50克，花菇50克，豌豆50克，
调料
大葱5克，姜5克，植物油20克，盐2克，味精2克，鸡蛋清40克，豌豆淀
做法
1.中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精、料酒抓匀，加蛋清及水淀粉上浆备用;
2.炒勺烧热加植物油，温油中将虾仁划出;
3.白果、花菇和青豌豆用开水焯出;
4.勺中留底油，加葱段、姜末烹出香味，放配料煸炒，加高汤30克和调料调味，加入虾仁，淋明油颠翻出勺。
孕妇晚餐适合吃什么？俗话说，早餐要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，对于孕妇更要如此，大鱼大肉什么的还是要少吃一点的，符合孕妇的口味，吃的健康、舒服，大人和胎儿都觉得好，晚上汤类、粥类为主，这样的晚餐就是最好的。
