生活中有许多人都很喜欢吃羊排，而炸羊排算是其中比较好吃的一种。很多人觉得外面餐馆的做的很好吃，自己在家怎么可能做出这样的味道。其实不然，自己在家也能做出来的，下面这篇文章我们就将会教你：炸羊排怎么做？
一、炸羊排怎么做
1、羊排洗净，切小块儿，放入沸水焯一下。焯玩的羊排放入高压锅，加点酱油，料酒，高压锅压20分钟左右。将压熟的羊排盛出，洒点盐，晾一会，最好表面没有水。锅内放油，羊排倒入，煎。直外表变棕色后盛出。撒上孜然和胡椒即可
2、准备羊排，取出皮肉部分。焯水后下锅加少许盐炒干炒香，加入淮山焖煮1小时，一大锅美味的淮山羊肉汤完成。取出的羊排水煮后捞出，加入八角桂皮茴香粉和酱油、料酒腌制半天。 备点孜然粉和辣椒粉，备点香菜铺在盘中。 锅里加油烧至七成热，放入腌制入味的羊排。 开炸，炸至干水、变色发出浓香。 控油，出盘，倒入孜然粉和辣椒粉。拌匀，使每块炸好的羊排均匀裹上孜然粉和辣椒粉，加入铺有香菜的盘中即可。
二、功效
1、多吃羊肉还可以提高身体素质,增强抗疾病能力,所以现在人们常说“要想长寿,常吃羊由”, 羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。羊肉所含蛋白质高于猪肉,所含钙和铁也高于牛肉和猪肉, 而胆固酵含量却是肉类中最低的。
2、《本草纲目》说,羊肉性温,味甘,具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾、补益产妇、通乳治带、助元益精之功效。主治贤虚腰疼、病后虚寒、产妇产后体虚或腹痛、产后出血、产后无乳等症。
3、寒冬常食羊肉可益气补虚、祛寒暖身,促进血液循环,增强御寒能力。妇女产后无乳, 可用羊肉和猪蹄一起炖吃, 通乳效果很好。体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益。羊肉又可增加消化酶, 保护胃壁, 帮助消化,体虚寒者尤宜食用。羊肉含钙、铁较多, 对防治肺结核、气管炎、哮喘、贫血等病症很有帮助。羊肉还有安心止惊和抗衰老作用。
4、羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
炸羊排怎么做？相信很多人看了这篇文章之后就可以了解到了，不用出门，也不用担心卫生的问题。此外，我们还可以知道羊肉的功效，包括益血、驱寒之类的。希望大家看了这篇文章之后可以有所启发，自己动手做做就会不一样。
