随着科技的发展，人们对人体所需的各类营养物质都做出了细致的划分。那么接下来我将为大家介绍什么最补铁。铁可谓是人体长需的组织，我们总是把补铁寄托在市面上某类产品，不论它是否有效，但是药补和食物孰是孰非大家都清楚。
什么最补铁
1、猪肝
动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食物，相对植物性蔬果来说，动物肝脏含有的动物性铁质比较容易被人体吸收。动物肝脏中含铁量最高的是猪肝，每100克猪肝含铁31.1毫克。此外，猪肝还富含维生素A、蛋白质和叶酸等营养元素。但吃猪肝也要注意，由于猪肝中含有大量胆固醇，所以吃猪肝最好不要过量。
2、黄豆
黄豆，又叫大豆，是植物性食物中含铁量最高的。每100克大豆中含铁9.4毫克。虽然黄豆铁吸收率比动物性铁来源的食物低，但却比大多数食物高。黄豆及其制品是素食者和不想过多摄入动物脂肪的人的补铁首选食物。
3、牛肉
牛肉的营养价值非常高，每100克牛肉就含有3.2毫克的铁质，同时还有20.1毫克的蛋白质。经常食用牛肉还有健脾养胃的功效。
4、木耳
木耳含有丰富的铁元素，每1OO克木耳的含铁量是185毫克，是很好的补铁佳品。此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。
5、红枣
红枣虽然含铁量不高，但是含有大量维生素C和维生素A。每100克红枣的维生素C含量为500毫克，而缺铁性贫血的人往往豆缺乏维生素C。所以，吃补铁食物的同时，吃富含维生素C的食物，不仅能够促进铁的吸收，还能补充维生素C。
6、动物肝脏
含铁量高的动物肝脏有猪肝、鸭肝和鸡肝。动物肝脏中的铁元素比较容易被人体吸收，也易于加工，如：制作肝泥、煮汤、炒菜等，是补充宝宝身体铁元素的重要食材。
7、动物血液
动物血液中含有丰富的营养，其中的蛋白质和铁是人体血红蛋白的重要成分。动物血液以猪血、鸡血、鸭血为宜，其中铁的利用率高达12%,是预防婴幼儿缺铁性贫血的主要食品之一。
8、瘦肉类
瘦肉类，一般是指猪、羊、牛身上富含蛋白质的肉。瘦肉中的含铁量并不是很高，但易被人体吸收，瘦肉中铁的利用率可以跟猪肝相提并论。瘦肉类食物购买和加工都比较方便，是宝宝补铁的最佳食品。
9、黄豆及其制品
黄豆及其制品在我国有着重要的地位，它所含的蛋白质、维生素、钙、铁等营养都非常丰富，是我国居民营养来源的重要食材。黄豆及其制品不仅含铁丰富，而且人体吸收率较高，是补充铁的重要食材。
10、蔬菜类
蔬菜食品中的含铁量比瘦肉、动物肝脏等食材会低很多。但是，蔬菜中富含的维生素有助于铁的吸收，而且从辅食添加初期，蔬菜就可以进入宝宝的饮食菜单。因此，蔬菜也是婴幼儿补充铁元素的一个来源。
11、菌类
菌类中很多食材也含有丰富的铁，尤其是黑木耳，人们一直以来就把它作为补血佳品。在选择菌类作为宝宝补铁的食材时，可以选择黑木耳、香菇、蘑菇，这些都是菌类中含铁较高的食材。
以上11类食物就是我对什么最补铁的全部解答了，用最简单的食物发挥出最大的功效，那么，这个食物真正的实名也就完成了。我对以上十一种食物都做了详细的比喻以及所含营养物质，希望大家可以把菜色和治病两者结合。
