随着化学的诞生，化学理论和化学话题也成为了人们越来越了解的方面，但正是由于这样，许多在工业方面有用的化学原料被用于食品当中，从而引起食品安全问题，引起社会激烈的反响，体现出大家对于这个问题是十分关注的，那么对于这两年的“瘦肉精事件”所造成的社会危害，九州醉餐饮网的小编专门做了调查，关于瘦肉精对人体的危害。
一、瘦肉精对人体的危害
(1)急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，甚至不能站立，头晕，头痛，乏力，恶心，呕吐等症状。原有心律失常的患者更容易发生反应，如心动过速，室性早搏，心电图提示S-T段压低与T波倒置。
(2) 原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲状腺功能亢进者上述症状更易发，危险性也更大，可能会加重原有疾病的病情而导致意外。
(3)与糖皮质激素合用可引起低血钾，可能与交感神经兴奋导致血浆醛固酮水平增高，使肾小管排钾保钠作用增强所致。低钾使心肌细胞兴奋性增加，这种双重作用的结果，会使心脏猝死发生的机会大大增加。
(4)白细胞计数降低。
(5)反复使用还会产生药物耐受性，对支气管扩张作用减弱，持续时间也将缩短。
(6)长期食用会导致人体代谢紊乱，产生低血钾、高血糖及酮症酸中毒。
(7)有研究表明长期食用的话，还有致染色体畸变的可能，从而诱发恶性肿瘤。
二、辨别瘦肉精猪肉
(1)看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
(2)喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄;而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。
(3)购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。
瘦肉精对人体的危害如此之大，但为了牟取暴利，那些不法分子不顾他人的性命安全，在猪肉中大肆添加瘦肉精，使得购买者食用了含有瘦肉精的产品之后有了身体隐患，造成健康问题。希望大家看来瘦肉精的危害，引起大家的重视，共同监督这个问题。
