记忆力是大家都重视的问题，无论是学习生活还是社会交往上，记忆力都是至关重要的。那么增强记忆力最经济有效的办法是通过日常饮食。可多吃一些含有脂肪、蛋白质的食物或一些果蔬，现在小编就来告诉你有哪些增强记忆力的食谱吧。
增强记忆力的食谱
一、酱汁三文鱼
材料：三文鱼一块 柠檬小半个
辅料：糖如:1勺 水 酱油
做法：
1.准备食材
2.将三文鱼去皮，挑出刺，切块；
3.在三文鱼上淋上少量柠檬汁腌制七、八分钟左右去腥；
4.取一小碗，在锅中倒入半碗水；
5.一碗六月鲜酱油；
6.1/4碗白糖；开小火慢慢地搅拌；糖化开后转中火将三文鱼块放入；
7.开锅后2 分钟左右换面再煮一分钟；
8.将三文鱼盛盘，倒上汤汁撒上黑芝麻即可。
二、香菇蒸鳕鱼
材料：f鳕鱼200克 香菇(干香菇或是鲜香菇都可以)2-3朵
辅料：小红辣椒10克 香葱10克 料酒1小匙 蒸鱼豉油1小匙 盐1克
做法：
1.把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。小辣椒洗净切碎，香葱切末。
2.取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁。
3.锅中水开，把鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火。打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。
三、韭菜炒核桃仁
材料：韭菜适量 核桃仁适量
辅料：枸杞少许 盐少许
做法：
1.核桃仁泡一晚上，可以去除涩味，口感更加脆嫩
2.韭菜切寸段
3.枸杞泡开，主要是为了配色的
4.锅内烧开水，放入泡好的核桃仁，焯1分钟后捞出
5.焯好的核桃仁
6.锅内加适量油，放入核桃仁翻炒几下
7.放入切好的韭菜翻炒
8.至闻到韭菜香味时倒入枸杞，韭菜一定不能炒过
9.加少许盐调味即可关火
四、冬瓜莲子肉片汤
材料：冬瓜150g 干莲子50g 瘦肉80g
辅料：盐2g 高汤600ml 食用油2ml 淀粉1g 姜5g 香油2ml 小葱少许
做法：
1.瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。
2.冬瓜去皮洗净，切片
3.砂锅中放入高汤、姜片、莲子、冬瓜，煮开后转小火30分钟
4.放入瘦肉大火煮5分钟，加盐调味，淋香油，撒小葱后关火。
五、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼1条 料酒适量 盐适量 姜适量 葱适量 生抽1汤匙 蒸鱼豉油2汤匙 白糖少许 食用油适量
做法：
1.准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝
2.鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟 （鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）
3.蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右
4.蒸鱼的时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用
5.蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上
6.热锅入油烧开，有青烟冒出即可
7.将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入。一份营养美味、清爽可口的清蒸鲈鱼就完成啦
以上这些增强记忆力的食谱不仅能为你增加能量，还有助于提高你的记忆力。而且做法简单美味，大家可以上手进行操作，试一试哦。当然了，食疗这种东西都需要长久的坚持才会看到效果的。为了大脑的发育，我们的记忆力提高，一定要重视哦。
