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坐月子吃面包可以吗

2022.06.29 08:12 来源:网友投稿 浏览:2804

生孩子是女人一辈子的事情,常常说“如果月子没坐好,到老了就麻烦”。其实根据现代人来说保证休养时间、饮食平衡、个人清洁卫生就可以了,那么对于嘴馋的宝妈们会问道“坐月子吃面包可以吗?”其实呢,月子里,偶尔吃面包和蛋糕问题不大的!下面教大家做几个健康的面包做法。

坐月子吃面包可以吗

坐月子吃面包可以吗


一、经典小面包

材料:高筋面粉400g、白糖40g、鸡蛋55g、奶粉30g、酵母5g、水150g、玉米油25g、盐3g、黄油15g

做法:

1.除黄油外,其他材料全放入面包机桶。

2.揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。

3.揉面共40分钟,检查一下出膜状态如图。

4.揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。

5.这是发酵好的面。

6.取出排气。

7.分割成12等份,每个约60克,揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

8.取一小份擀成长舌状。

9.两边对折。

10.由上往下卷起。

11.依次做完,接口向下整齐摆放烤盘里,并留有相隔间隙。

12.盖上保鲜膜等待二次发酵。

13.冷天发酵,下面放一碗热水。热天不用。

14.二次发酵好了。

15.入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。

16.出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水份。

17.凉冷再吃坐月子吃面包可以吗

二、豆沙环形面包

材料:高筋面粉300克、高筋面粉300克、奶粉12克、细砂糖30克、鸡蛋液30克、水165克、酵母4克、盐4克、黄油25克、红豆沙270克

做法:

1.将除黄油外的所有面团材料搅拌至光滑,加入黄油搅拌至薄膜状,将面团用保鲜膜覆盖放在室温下进行基础发酵。

2.面团发酵至原来的2倍大。

3.将发酵好的面团分割成每个64克的小面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.在小面团松弛过程中,将豆沙馅料分割成30克一个。

5.将松弛好的小面团,用手掌拍一下(光滑面朝下),使面团排出空气,包入30克红豆沙,将封口收紧。

6.将包好的小面包坯子,用手掌压扁,用擀面杖擀成椭圆形.

7.在面包表面割十几刀,不要割断。

8.翻面,从一面卷起成长条状。

9.豆沙条纹朝上,围成环形,整齐排列在烤盘上。

10.放入室温下进行最后发酵,约原来的2倍大,在面包面上刷全蛋液。

11.烤箱提前预热好,将有面包的烤盘放在烤箱中层,上下火,180度烤18分钟。

12.烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。

13.成品。

三、牛奶小面包

材料:高筋面粉600g左右、酵母粉6g、伊利纯牛奶240ml、鸡蛋1枚(只用蛋黄)、水(稍微温)100ml、盐6g、绵糖50g

做法:

1.把牛奶(牛奶是240ml的,这里我先倒出220ml,剩余20ml,放在最后搅拌蛋黄,用来刷面包)、糖、盐、酵母、100ml水倒在和面盆里搅拌开,然后倒入高筋面粉

2.揉好的面团包上保鲜袋,放在温暖的地方发酵(我纯手工和面,揉了十五分钟左右,揉出手膜)

3.发酵到2.5倍大,用手拨开,里面全是发酵的窟窿

4.把面揪成大小差不多的剂子,用手团圆,码在烤盘里,码的时候每个之间要留出些许空隙(利于稍后充分发酵开)

5.完全码好后用保鲜袋套上烤盘(防止干皮),放温暖处再发酵1h左右

6.取下保鲜袋,每个小剂子已经发酵到紧紧挨在一起

7.不小心打出个双黄蛋,蛋黄和20ml牛奶搅匀(蛋清蛋黄分离:若没有分离器,鸡蛋磕开一头,扣个小口,把蛋清控入一只空碗,蛋清控净后,把蛋黄倒入容器)

8.蛋黄牛奶液均匀刷在面包剂子上,多刷几遍,20ml多一点都能用完

9.在刷蛋液之前,烤箱需要先预热,温度200 °、上下烤、时间设置23min

10.在时间还剩18min时,把烤盘送入

11.安安静静的等待那声清脆的结束声

12.最后6min左右的样子

13.预设时间结束,用隔热拖叉拖出烤盘,放在耐高温面板上

14.娇滴滴的小面包

15.松软可口、无油健康,用来做早点、零食都可以

坐月子吃面包可以吗

还在担心坐月子吃面包可以吗的妈妈们,请放心!产妇坐月子的时候对于吃面包不受影响,但是记得不能吃生冷的水果,也不能碰凉水,不能吹风,注意营养的搭配,利于身体的恢复。以上的做法技巧您们掌握了吗?祝愿所有的宝妈们身体健康!快去分享给身边还在担心坐月子能不能吃面包的宝妈们吧。

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