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相关知识
  • 生粉和淀粉的区别是什么

    每当我们拿起食谱的时候,我们总会疑问,淀粉和生粉是啥,我咋不知道有啥区别呢?可是如果放错了是否会给菜肴造成口感上的问题,可是市场上又很少会把它们区别开来,我们也不知道究竟这么区别它们,这真的是一件很让我们头疼的事情,那么就让小编给大家简陋的介绍一下生粉和淀粉的

    2017-05-10

  • 水淀粉勾芡的概念和做法

    在我们的厨房中,经常会利用水淀粉勾芡这种方法来使我们煮的菜更加美味,正所谓上得厅堂入得厨房,在上厅堂之前我们先来了解一下厨房,了解一下水淀粉勾芡的概念和做法,这是一种很有魔力的厨法,接下去了解一下吧,会让我们更具生活味道!水淀粉勾芡的概念和做法通俗的意思就是将

    2017-04-09

  • 生粉淀粉的区别

    有时候我们炒菜会放一些白色粉末状的东西来勾芡,在生肉下锅前也会用一些类似淀粉的东西来处理。那么,大家知道这些白色的粉末是什么吗?经常听到专业的厨师说这个是生粉那个是淀粉,还有什么红薯粉啊绿豆粉什么的,反正种类繁多,难以辨识。那么,今天就跟着中华美食网的小编一起

    2017-06-07

  • 生粉怎么用

    生粉常常用来勾芡,是食谱中常见的一味调料。但生粉的用途可不止勾芡一种哦。生粉的种类多种多样,不同种类的生粉最适合的用途各有不同。接下来就让我们看看生粉怎么用,不同类型的生粉应该怎样才能发挥出它最大的作用吧。生粉怎么用勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品,俗

    2017-06-07

  • 生粉怎么用

    生粉常常用来勾芡,是食谱中常见的一味调料。但生粉的用途可不止勾芡一种哦。生粉的种类多种多样,不同种类的生粉最适合的用途各有不同。接下来就让我们看看生粉怎么用,不同类型的生粉应该怎样才能发挥出它最大的作用吧。生粉怎么用勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品,俗

    2017-06-07

  • 生粉是淀粉吗

    说起生粉,大家都不陌生,它是我们在厨房里或者在菜谱里经常可以看见的一种调料。多做勾芡用,能使我们的菜肴汤汁更加浓郁香粘。可能有人想问了,生粉是淀粉吗?为什么生粉的功效跟淀粉差不多呢?下面让我们一起来看看答案。生粉是淀粉吗生粉其实不是专门指哪种淀粉的,它被人们用

    2017-06-07

  • 变性淀粉能吃吗

    生物工程技术的发展,带来新的契机,就连淀粉也能“变性”,但由于转基因食品一直受到大众的猜忌,所有的转基因食品都让大家望而却步,从心底里畏惧,那变性淀粉能吃吗?对人体有害吗?今天小编就用科学的知识为大家讲解一番。一、变性淀粉能吃吗?为改善淀粉的性能、扩大其应用范

    2017-05-24

  • 淀粉是面粉吗

    生活中我们经常会疑惑这样一个问题,那就是淀粉就是面粉?面粉可以当淀粉用吗?想必很多人都以为淀粉就是面粉,那么淀粉真的是面粉吗?其实淀粉和面粉都是生活中常用的物品,下面让小编为大家分析一下淀粉和面粉有什么不同之处吧。一、淀粉是面粉吗我们平时做饭的时候,有时候勾芡

    2017-05-24

  • 淀粉类食物有哪些

    淀粉类食物是我们日常生活中经常食用的食物,淀粉类食物富含人体所需的碳水化合物,提供营养物质,有很多减肥的人认为淀粉类食物是肥胖的罪魁祸首,只要不吃淀粉类食物就能达到瘦身的目的。这种说法是都准确呢?那就让我们来看看淀粉类食物有哪些?淀粉类食物有哪些所谓淀粉类食物

    2017-05-24

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在专业词汇中称芡粉,既可以直接使用,也可以当做辅料。在餐饮业有着举足轻重的作用,可以说是每个厨房必备的辅料……

  • 香菇鸡拌面

    香菇,以其独特的味道在菌菇当中是一味不可多得食材。不仅含有大...

  • 鸡肉玉米肠

    鸡肉玉米肠它的味道非常的好吃,但是我在做的时候总喜欢把它放在...

  • 麦片鸡胸肉

    一碗牛奶麦片加几片面包,相信这是许多人的例行早餐,但是对无肉...

  • 苦瓜酿肉

    苦瓜有增强食欲,健脾开胃,利尿活血,消炎退热,清心明目的作用...

  • 京酱肉丝

    京酱肉丝这道菜是美味佳肴,制作也很简单,需要准备肉丝和京酱,...