随着近两年人口的流动，许多北方的美食也来到了南方，且深受南方人的喜爱。驴肉就是其中的一样，驴肉在北方很常见，但南方的朋友却对它知之甚少，只知道驴肉火烧，驴肉泡馍什么的。当然，对驴肉不能和什么一起吃更是不了解啦，九州醉餐饮网的小编特地为大家做了调查呢。
一、驴肉不能和什么一起吃
1、金针菇：金针菇中富含赖氨酸和锌，具有促进儿童智力的发育，还能有效地增强机体的生物活性、促进新陈代谢、加速营素的吸收和利用，能够有效地预防胃肠道溃疡和治疗肝部疾病，同时还有抗菌消炎、抵抗疲劳、清除重金属盐中毒等功能。由于驴肉的营养非常丰富，金针菇中含有多种生物活性物质，同时食用能引发心痛，严重的话，甚至会导致死亡。
2、猪肉：驴肉最好也不要和猪肉一块儿吃，两者同吃的话很容易导致腹泻的。因为驴肉的营养价值高，而猪肉中也含有相应的营养元素，两者若是同吃，其营养元素过量，人体吸收不了，因此容易导致腹泻。
二、驴肉的功效
1.恢复体力
驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
2.安神养血
有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
驴肉的营养价值
1.驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
2.驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
3.驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。
三、驴肉的选购
新鲜的驴肉色泽呈红褐色，脂肪颜色淡黄，富有光泽，肌肉组织结实富有弹性。而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽，肌肉组织松软而缺乏弹性。另外如果选购熟制品，则应先看包装，包装应密封，无破损，无胀袋现象。另外不要选购色泽太艳的驴肉制品，色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的。
对于“驴肉不能和什么一起吃”这个问题，小编已经为大家详细解答了，希望对大家的生活有所帮助。驴肉虽然美味，但是我们也需要注意食用的方法和禁忌的事项。尽量使驴肉成为我们日常饭桌上的又一道美食呢。
