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遇见古典西域——耶里夏丽·西域新娘主题店全新发布

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-11-10 | 浏览:387

耶里夏丽19年。

从最初的烧烤小店到如今遍布上海核心商圈17家连锁门店,耶里夏丽用美食征服食客,用品质收获上海名牌、上海市著名商标和全国十大清真餐饮品牌等荣誉,用态度赢得支付宝口碑最异域风情餐厅以及招行300万持卡人精选餐厅等诸多奖项。没有成绩是一蹴而就,耶里夏丽的背后,也是一路探索与坚持。

耶里夏丽,Yershari,维吾尔语的意思是地球。

新疆,千百年来一直是文化交融激荡之地,也随之孕育出包容并蓄的饮食文化。看似单纯豪迈的呈现,入口却是细腻绵柔,斑斓色彩瞬间弥散。耶里夏丽在2003年第一次历史性整合提出“新疆菜”的概念,对于新疆各民族饮食文化推广具有里程碑式的意义。而他们坚持的始终,就是希望用美食连接世界,让更多人感受到新疆美食简单而精彩、豪迈却细腻的独特气质,体味自然、真诚、乐观的态度表达。

如今耶里夏丽步入盛华之年,无畏追随内心的悸动情愫,渴求跳脱的尝试、一次革故鼎新的出离。19年,耶里夏丽破茧变身“西域新娘”,一个让你重新认识耶里夏丽的存在。

西域新娘主题店位于“中华第一街”南京东路步行街恒基名人广场3楼

西域新娘主题店门口的花墙

环境上力做减法,去掉繁冗嘈杂,让注意力回归美食体验,诠释单纯的美好。而蜕变的核心无非菜品,以味美为基础,融合新疆菜系与其他符合时代理念的食材、技法、味道,注重食材时令,追求菜品精致,集合成独一无二的经典西域菜式。

西域新娘主题店环境力作减法,让人耳目一新

店内场景更强调私密感 适合闺蜜聚会 商务洽谈

西域新娘主题店新推菜品-海盐黑番茄

西域新娘主题店新推菜品-良宵;蔬菜汁在糯米里,经过油炸表皮非常脆,内里塞得满满当当的蛋黄流沙馅,让人垂涎欲滴!

西域新娘主题店新推菜品-香高白鲑;采用新疆赛里木湖的冷水鱼,性食肉,每天空运到达门店,现点现做!用西餐手法烹饪,煎出的鱼肉鲜美,口感独特。

回看耶里夏丽19年,在用新疆美食连接世界的路途中,也曾遭遇语言不通,水土不服,但却从未放弃创新突破,始终坚持将文化注入美食,以美食承载文化的信念。如今,耶里夏丽扔掉包袱继续上路,作为文化使者,抽丝剥茧地带你领略西域文化中的瑰宝,体会滋味流转,一味余甘!

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