藕，是我们常见的食物，就是我们常说的莲藕，一般是炒着吃，但是也可以生吃甜甜脆脆的，口感别提有多好了。藕的其他我们就就不说了，重点来说说藕是莲的哪部分吧，不知道也没有关系，接下来九州醉餐饮网的小编带大家一起来学习学习。
一、藕的介绍
藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实， 无不为宝，都可滋补入药。
藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的山东，河南，河北均有种植，其中山东省茌平县的温陈街道办事处的于家河洼村种植规模较大是当地农业部门重点科研项目，种植技术已相当成熟，并已合作社方式带动周边农民致富奔小康，为当地农业经济做出了突出贡献。
二、藕是莲的什么
藕长在池塘的污泥里，它的长相有点像根，但不是根，因为根上没有节，而藕有节，它是莲的变态根状茎;在节的地方，向下长出许多丝状的根，向上长出带有长柄的荷叶和开放粉红色或白色鲜艳的荷花。
荷花谢了便结出蓬松的大莲蓬，里面长着十多个小果，把果皮剥去就露出莲子。由于种莲子不容易发芽，所以人都栽种手指粗细的莲鞭，莲鞭的顶端的几个节，不断贮存养料而渐渐变得粗大起来，这就是我们吃的藕。
由此看来，藕、荷花、莲蓬和莲子都是莲的一部分。
三、藕的功效
1、排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
2、美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
看完了小编整理的这些知识，是不是瞬间发现自己晓得了许多，之前只知道好吃，对藕的了解却少之又少，尤其是藕是莲的哪部分。所以我们细心观察周围的事物会发现，我们要学的东西太多太多，因此对某一个事物了解得更深并不是一件坏事哦。
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