捞汁是什么，你们吃过吗，怎么做捞汁，你知道吗？其实捞汁就是一种调味料，可以用来吃面条等，提高食材口感的，但是捞汁要做的好吃才会有作用，那么，怎么做捞汁就是一门学问了，要搭配的合适做出来的捞汁才会好吃，可以看看下面的介绍方式。
怎么做捞汁
一、捞汁的做法
（美极鲜味汁300克，海鲜酱油200克，红油200克，陈醋200克，辣鲜露50克，盐10克，白糖100克，鸡精30克，蒜末30克，小米椒圈30克，香葱丁30克，熟芝麻30克，香菜末30克，芥末油20克放在一起调均即可）。
二、捞汁荞麦面
用料：荞麦面（免煮、凉水浸泡） 150克 熟鸡蛋 半个 捞拌汁、生抽、糖、醋、盐 各少许 熟芝麻、麻椒、辣椒面 少许 黄瓜丝、西红柿、黑木耳 适量 矿泉水 250ml
做法 ：
1、免煮荞麦面用冷水泡3个小时。（如没有这种面也可以用过水面代替） 这时也可以将黑木耳泡发好，用开水焯一下备用。
2、将矿泉水倒入大碗，捞拌汁、生抽、糖、醋、盐放在水中调匀
3、荞麦面捞出放入矿泉水碗中，再依次放入西红柿片、黄瓜丝、黑木耳、熟鸡蛋、熟芝麻。
4、辣椒面放入空碗内，锅内热油适量，加入麻椒，稍凉后将麻椒油倒入辣椒面内，稍搅拌，趁热浇入捞汁面内即可。
三、捞汁黄瓜木耳拌魔芋
用料：黄瓜 1根 木耳 1小把 魔芋丝 1盒 芝麻香油 少许 珍选捞汁 适量 枸杞 几粒
做法：
1、我用的这个珍选捞汁是哈尔滨产的，如果超市买不到捞汁，可以用生抽，香醋，苹果醋，辣椒碎，蒜蓉，白糖，芝麻香油，鸡精和适量矿泉水自行调制 （还是买珍选捞汁比较方便）
2、黄瓜洗净去皮切片，切什么形状随意啊，但是切片比切丝拌出来口感好
3、魔芋丝凉水下锅煮5分钟去涩味，捞出过凉水控干水份待用（最后一遍用凉白开水或纯净水）
4、木耳泡发去根洗净，入开水锅中氽烫两三分钟，捞出过凉水，控干水份待用（最后一遍用凉白开水或纯净水）
5、把所有准备好的食材放入大碗中，倒入适量捞汁及少许芝麻香油拌匀即可
点缀上枸杞，冰箱冷藏后风味更佳，我一般是早上拌晚上吃，或者头天晚上拌好冷藏第二天早餐吃，非常入味爽脆
四、捞汁蛰头
用料：蜇头 600克 黄瓜 50克 胡萝卜 50克 香菜 1棵 苦菊 50克 小米椒 3个 味极鲜生抽 2勺 蚝油 1勺 香醋 1勺 苹果醋 2勺 糖 5克 红油 5克 花椒油 5克
做法：
将蜇头用清水浸泡去除咸味
将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片
锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出
自制捞汁的做法：美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许，放入小米椒搅拌均匀即可
将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段
倒入调好的捞汁，拌匀即可
明白了怎么做捞汁，赶紧准备原材料来做一份吧，非常的不错的一款调味料，吃凉菜和面条的时候尤其需要，特别是口感重的人更是需要，有了捞汁，才能让菜品更好吃，喜欢的人可以学习一下制作的方式和方法，相信你也可以做出美味的捞汁来吃的。
