瘦猪肉是人们特别喜欢吃的肉制品，口感好，营养价值高，可以和很多菜品搭配起来吃，所以是深受大家喜欢的，孩子们特别爱吃，那么，瘦猪肉的做法你知道吗，食品虽然好，还是要有好的烹饪方式才可以更加的美味一些哟。
瘦猪肉的做法
土豆炒肉片
1、将土豆刨皮切小块
2、瘦猪肉切片用生抽，生粉腌制片刻
3、准备蒜米和辣椒
4、炒锅热油将瘦猪肉片放入炒至7成熟
5、然后放入蒜米和辣椒一起炒香
6、放入微波炉叮熟
7、最后放入叮熟的土豆，加适量的生抽和少许水调味焖煮几分钟即可
糖醋里脊肉
1、里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
2、三样配菜洗净后切片，这三样配菜可以先过一遍油；葱切小段，姜切片，蒜切片备用。
3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，可根据具体情况再加入适量清水。然后放入肉块拌匀。
4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，还可以再加入少许番茄酱。
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油。
6、锅内留底油，烧热，爆香葱姜蒜，倒入调好的味汁。
7、待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
蒜蓉炒瘦肉
1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀
2、起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用
3、再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下
4、加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。
金针菇瘦肉煲
1、金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。
2、香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。
3、大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。
4、将砂煲内注入凉水（大约750ml），同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟
5、将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。
6、最后改大火，加入泡好的粉丝，待汤汁渐渐耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。
瘦猪肉的做法有很多，文章介绍了几种比较经典，比较好吃，比较适合所有人吃的美食，有蒜蓉炒瘦猪肉，土豆炒肉片，糖醋里脊肉，金针菇瘦肉煲，听起来都是挺不错的美食，想必吃起来更是美味的很，还介绍了这些食物的烹饪方式，可以学习做一下。
