南瓜，并不是只能拿来做菜的哦，还可以做馒头的，如何做南瓜馒头？带着这个问题，跟随小编的脚步，一步一步教你们做出美味的南瓜馒头来，吃过一回，你们再也不会出去外面买南瓜馒头来吃了。是不是听了就已经忍不住了？
如何做南瓜馒头
做法一
材料
600G包粉 + 100G 包粉 (当手粉)、120G白糖、适当的热水搅均匀、1茶匙的酵母、1茶匙双发粉、3汤匙白油、400G南瓜
做法
1、搓至三光.面光,手光,盆光
2、发酵五个小时, 双倍在双倍.变成老面. 取出是很像蜘蛛网般.
3、然后取出在搓.折成馒头.在发酵一个小时
4、大火蒸 10 - 15分钟 看馒头大小.关火,把蒸笼打开少许的盖,透气,五分钟后取出.
做法二
材料
南瓜适量,酵母 5克 ,小苏打 适量,面粉 适量.
做法
1. 南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥.
2. 面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了.
3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大.
4. 发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条.
5. 把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条.
6. 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处.
7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了
做法三
材料
面粉400克,南瓜,白糖30ml,酵母7ml
做法
1.南瓜削皮,切成小块,隔水蒸熟,捣成南瓜泥,晾着备用
2.加入面粉,白糖,用筷子搅拌成片状~
3.接着下手揉,揉成光滑面团
4.盖上盖子,发酵一个小时左右,面团发至原来的1.5倍到2倍大
5.把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团擀成长方形的面皮,稍微厚一点
6.用模具压成型,用点力哈~
7.撕开多余的面团
8.蒸笼中垫上湿布,放入成型的馒头,二次发酵15分钟左右,大火蒸15分钟即可.
做法四
1、南瓜蒸好压成泥。
2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团。
3、放温暖处饧放到两倍大。
4、分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。 天气热的时候，面会发的很快。一次发酵完成，挤出空气后，可以适当的揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵。南瓜泥的湿度不同，加的面粉量也不同。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可以直接用微波打熟南瓜泥，那样比较干一些。
做法五
材料
去皮南瓜150g，面粉4杯，干酵母5g，温水10ml。
做法
1、南瓜切丝，放微波炉高火3分钟，取出用勺子压成泥，晾凉备用。
2、酵母用温水泡开，把南瓜泥，面粉，酵母水混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3、面团发至2.5倍大小，里面有较大气孔即可。
4、发好的面团揉匀，成长条状。
5、切成合适大小的剂子，笼屉铺上笼布，把切好的馒头放入。 也可以先把南瓜蒸熟(用筷子轻轻一插就透) 用勺子碾成泥状，直接和面，因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分，和面时基本不用加水。
如何做南瓜馒头，读了这篇文章后大家都会有所知道了。早餐可以换着给孩子做做，偶尔做一些南瓜馒头，小孩子也会很喜欢吃的哦，而且南瓜馒头的做法这么多，只要用心做，美味的南瓜馒头就会属于你，还在等什么呢？动起来吧！
