大家知道瓠瓜怎么吃好吃吗,对于瓠瓜这种食物,有些人不是很熟悉,但是吃过的人都知道,瓠瓜的营养是比较丰富的,口感也是比较好的,适合用来作为午餐的菜品吃,还可以和肉类搭配起来做成一道营养健康的美食,非常好的一款美食。
瓠瓜怎么吃
一、素炒瓠子
主料:瓠瓜
调料:蒜头、薄荷、猪油、盐
步骤:
1、瓠子、蒜头、适量薄荷,洗净备用。
2、瓠子刨去外皮,洗净。
3、将瓠子切成薄片。
4、锅中热油,倒入蒜蓉煸出香味,再倒入瓠子翻炒。
5、锅热下适量水翻炒,炒至瓠子微软下适量盐。
6、起锅前下适量猪油、薄荷即可。
小窍门:这是一道很清新的菜,建议最好不放辣椒、姜之类的调料,以免掩盖了瓠子清甜的味道!
二、瓠瓜花生汤
主料:花生米(100克)、瓠瓜(300克)
调料:盐(适量)
步骤:
1、花生用水泡发两小时,泡好的花生用料理机打成花生浆。
2、瓠瓜去皮洗净,把洗好的瓠瓜切成丝备用。
3、把打好的花生浆倒入煮锅里,加入适量水煮沸。
4、煮花生汤时要不断用匙子搅动,以免糊锅。
5、花生汤煮沸后放入切好的瓠瓜丝同煮五分钟。
6、瓠瓜煮熟后放入适量盐调味即可食用。
三、瓠瓜煮猪小排
1、猪小排洗净,放入滚水中氽烫,捞出;瓠瓜去皮,洗净,切滚刀块;胡萝卜去皮,切片;香菇泡软,对切一半。
2、锅中倒入半锅水烧开,放入小排骨及香菇,大火煮滚后改小火煮15分钟,加入瓠瓜及胡萝卜煮熟,最后加A料调匀即可。
提示:新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口,不需添加任何的人工味素,料理时如能搭配适量的生姜或大蒜,滋味更为甘美。
四、瓠瓜煎饼
原料:瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯
调味料:盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯
做法
1、瓠瓜去皮、刨丝,虾皮洗将放入混合,再加入面粉及所有调味料,调匀成面糊。
2、平底锅烧热,放两大匙油,再将面糊分两次倒入平底锅内,摊平,小火两面煎黄,盛出。
3、改刀切小块,另可蘸番茄酱一同食用。
五、辣炒瓠瓜丝
辣炒瓠瓜丝主料:瓠瓜600克
辅料:青椒25克、泡椒20克
调料:花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克
做法
1、将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成丝;
2、红辣椒、青椒均洗净切成丝;
3、将炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热;
4、用葱姜末炝锅,下入红辣椒丝煸出红油;
5、烹入料酒,加入青椒丝及瓠瓜丝,放盐煸炒至断生;
6、加入味精,淋入麻油,盛入盘内即成。
六、瓠瓜蚬仔
材料:蚬仔肉350克,瓠瓜200克,榨菜半包,姜蓉适量,蒜头2粒,盐,油,酱油少许
做法
1、蚬仔肉用清水洗六七遍,把沙子洗掉,沥干水;瓠瓜洗干净切成小段;把榨菜的调料洗掉,切成小粒。
2、烧热锅,把蚬仔肉的水分烘干。
3、热油锅,下蒜头爆一下,放瓠瓜,适量盐,把瓠瓜炒到八成熟盛起。
4、热油锅,下蒜头爆一下,放姜蓉和榨菜粒炒一下,然后放蚬仔肉,下少许盐和适量酱油,蚬仔肉差不多熟的时候把瓠瓜倒进锅,一起翻炒一分钟左右,起碟,可以吃了。
文章介绍了瓠瓜怎么吃,总共介绍了六种瓠瓜的食用方法,都是比较经典的吃法,有瓠瓜蚬仔,辣炒瓠瓜丝,瓠瓜煎饼、瓠瓜煮猪小排,瓠瓜花生汤,素炒瓠子,听起来都是非常不错的美食,爱吃的人可以经常选择自己喜欢的菜品吃哟。