对于喜欢吃花生的人而言，多掌握几种花生的做法是非常有必要的，那么，大家吃过挂霜花生吗，想必很多人都没有吃过吧，接下来我们就介绍一下怎么做挂霜花生，告诉大家挂霜花生到底好不好吃，爱吃的人可以多看看这款花生的做法。
怎么做挂霜花生
一、做法一
食材：花生仁200克、清水120克、淀粉50克、白糖80克
做法步骤：
1、准备好花生、白糖、淀粉。
2、锅中不放油，中小火慢慢炒熟花生。
3、炒到噼里啪啦的花生开始破皮出香味，盛起备用。
4、把玉米淀粉放入盘中，放入微波炉中火2分钟烤熟。
5、清水和白糖同时倒入锅中。
6、煮至水开以后转中小火。
7、边熬边拿勺子顺同一方向搅拌，待糖浆开始起大泡，拿起铲子糖浆可成线往下流。
8、倒入花生，同时改成小火。
9、把花生快速翻炒，均匀裹上糖浆。
10、然后筛入熟的玉米淀粉。
11、快速把花生和淀粉翻炒均匀，立刻关火。
12、把炒好的挂霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可。
二、做法二
食材：花生200克、纯净水100克、白砂糖120克、玉米淀粉30克
步骤：
1.生花生放在烤盘中，放入烤箱烤熟，中间翻动几次
2.玉米淀粉倒在碗内，微波炉高火叮2分钟
3.准备好白砂糖
4.准备好纯净水
5.将纯净水跟白砂糖同时倒入锅中
6.煮至水开以后转中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化于水中
7.期间用木铲顺一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡
8.倒入花生转小火，将花生快速翻炒至均匀裹上糖浆
9.用粉筛将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生上
10.快速把花生和淀粉翻炒均匀，关火晾凉即可
三、做法三
材料：花生，玉米淀粉，水，糖
做法：
1、花生烤熟，玉米淀粉炒熟，备用。
2、锅里放水和白糖，熬至起大泡泡。
3、糖水熬的浓稠时，放进熟花生快速翻炒均匀。
4、加入淀粉，快速翻炒，均匀后装在盘子里，待凉后即可。
四、做法四
主料：白砂糖450g 花生150g 水50g
做法步骤：
1.300克白砂糖和150克花生，二者比例为2:1。
2.花生放到微波炉，2分钟后，拿出花生翻一下，再微波2分钟，花生就炒好了。注意，每家的微波炉火力大小都不同，我们要根据花生变干的程度，来适当增减第二次微波的时间
3.开小火，在锅内放水，水和糖的比例是1:3。能把糖化开就行了，千万不能放太多水哦！倒入白糖，用小火慢慢煮，注意要不停用铲子搅拌，防止粘锅。
4.糖融化之后，锅里会开始冒泡泡，一开始是大泡泡，大泡泡变小，就说明水分已经挥发完了。
5.等泡泡再次从小变大，变成浓稠的糖浆时，就可以把花生倒进去了。
6.花生一倒进去，立即关火，把风扇打开，对着风扇不停地搅拌花生，让糖浆裹在花生上。是不是很神奇呢
解决了怎么做挂霜花生的问题以后，没有吃过的人可以准备花生按照文章介绍的方式来尝试一下，相信一定会喜欢上这款花生的做法的，这款花生的做法有三种，文章都详细的做了说明，赶紧亲自动手，相信这款花生的口味不会让大家失望的。
