猪蹄怎么炖才好吃，吃猪蹄对身体有什么好处，可以看看下面的介绍。多吃猪蹄，可以补充人体需要的胶原蛋白，蛋白质等物质，所以猪蹄适合女性吃，可以有美容养颜的功效哟，自己会做饭的人可以自己在家里炖猪蹄，吃起来更放心。
猪蹄怎么炖才好吃
猪蹄黄豆汤的做法
猪脚500克，黄豆50克姜，葱花，盐
做法
1.猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。
2.高压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
3.放入葱花，调味可食。
冰糖猪蹄花生的做法
猪蹄一只、花生适量、冰糖八角、桂皮、姜、葱、料酒、
做法
1.将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。
3.水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，(对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些)，接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。
4.最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
猪蹄瓜菇汤的做法
红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
滋润蜜瓜猪蹄汤的做法
蜜瓜一个(约两斤) 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒
做法
1、选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块;
2、瘦猪蹄用清水洗干净，飞水; 南、北杏去衣，用清水洗干净; 蜜枣用清水洗干净;
3、用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。
注意
蜜瓜滋润养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的功效， 猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。
豆腐丝瓜猪蹄汤的做法
豆腐500克、丝瓜(带瓤)250克、香菇50克，猪蹄1只，调料适量，
做法
先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一天分三次食完，连服5天。
花生大枣猪蹄汤的做法
花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
制法
1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3.锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 功效：补气养血，美容除皱
这篇文章告诉了我们猪蹄怎么炖才好吃，给我们介绍了五种猪蹄的制作方法，有猪蹄黄豆汤的做法，冰糖猪蹄花生的做法，猪蹄瓜菇汤的做法，滋润蜜瓜猪蹄汤的做法，豆腐丝瓜猪蹄汤的做法，花生大枣猪蹄汤的做法，听起来都是非常不错的美食哟。
