这篇文章为我们介绍怎么做秋葵，喜欢吃秋葵的都知道，秋葵可以做成很多的菜品，那么，哪种起来比较有营养，是大家都比较喜欢吃的菜品，不但口感好，并且营养丰富，对人体健康很有帮助，我们可以学习一下秋葵的食用方法。
怎么做秋葵
秋葵的食用方法
秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：
(1)凉拌轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
(2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
(3)油炸取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
(4)汤食 分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
黄秋葵炒番茄
材料
黄秋葵6根,番茄1只
做法
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火。
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。
4.加入适量的盐、黄酒继续炒。
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
凉拌秋葵
主料
秋葵300克、熟芝麻1大匙、芥末1小匙、蚝油1大匙、生抽1小匙、糖1小匙、麻油1小匙、盐1小匙、玉米油1小匙
做法
1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。
2、把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3、搅拌均匀备用。
4、锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵汆烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5、立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6、把秋葵码盘。淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
酸辣秋葵
材料
洋茄一袋，蒜末，姜丝，辣椒干，盐，鸡精，糖，生抽，白醋。
做法
1.切掉蒂的部分，然后把洋茄放在流水下，用抹布稍微洗净一下表面的绒毛待用。
2.斜切成薄片。
3.准备好辣椒干，蒜末和姜丝，热锅凉油煸香这些香料。
4.下入洋茄，因为大火炒是很容易熟的，所以可以一次性放入所有的调料，盐，鸡精，一点点的糖，生抽，白醋，翻炒均匀即可装盘。
黑木耳炒秋葵
材料
秋葵，泡发黑木耳，油，盐，酱油，蒜，水淀粉等
步骤
1.把所需材料都准备好
2.把泡发的黑木耳摘洗干净
3.秋葵洗净去蒂切厚片
4.热锅凉油，放入蒜片，小火炒香
5.放入秋葵煸炒均匀
6.放入黑木耳炒匀
7.加少许酱油调色提味
8.烹入少许水，加盐调味
9.小火烧制1分钟
10.淋入一点点水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，即可关火
文章教会了我们怎么做秋葵，介绍了几种秋葵的食用方法，可以凉拌，可以油炸，还可以热炒，或者做成汤食也是比较不错的哟，各种做法都比较美味，可以算得上是各具特色，做法也是比较方便的，文章介绍的比较详细，都可以学会。
