生菜是我们平时吃的比较多的一种菜，而且它也是非常重要的一种调味品，一般我们都用来做汤，它可以使汤的味道更加的浓，也更加有利于我们人体的吸收，那生菜除了做汤还有其他哪些做法呢，那为大家介绍一下生菜汤的做法大全。
生菜汤的做法大全
1、猪肝生菜汤
材料：生菜1颗、猪肝、枸杞、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、白胡椒适量
做法：生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片(量稍大)备用;猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用;锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水(不用等水开)，猪肝以变颜色即可捞出备用;取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞;待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用。
2、 生菜鸡蛋汤
材料：生菜1颗，鸡蛋2个
做法：菜洗净掰断，鸡蛋打散备用。热油锅把鸡蛋炒下，加入适量清水烧开。把生菜放进去快速的烫下，水再次烧开即可，加盐和鸡精出锅即可。
3、番茄生菜汤
材料：番茄2个，生菜1颗，鸡肉火腿肠1根
做法：番茄切片，生菜干净，火腿肠切斜刀，蒜切片，姜切丝;锅里倒油加热，放入蒜姜爆香，放入番茄煸炒出汁;加入水，火腿肠，鸡精煮开;关火放入生菜盐，用锅铲搅拌均匀。
4、火腿生菜汤
原料：云南宣威火腿、水发黑木耳、生菜各适量。
辅料：生姜丝、枸杞各适量。
做法步骤：火腿切粗丝，木耳撕成小朵，生菜切成寸段。炒锅下油烧热后爆香生姜丝，再下火腿丝炒出香味。倒入木耳、枸杞和适量清水，大火烧开后用中火炖5分钟左右。下生菜煮至变软即可出锅。
5、生菜豆腐汤
主料：生菜(团叶)100克辅料：豆腐(南)11克 火腿10克
调料：猪油(炼制)50克 盐3克 味精2克 葱汁5克 姜汁5克 胡椒粉2克 白醋1克
做法：把嫩生菜叶洗净，控净水，切成3厘米长段;豆腐切成4厘米长、宽2.5厘米、厚1.5厘米的长方块;火腿切小菱形片;汤锅放火上，倒入鸡汤、豆腐块，汤沸;汤沸去浮沫，倒入猪油，再放生菜叶，用筷子搅拌一下;使菜叶浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟;再加精盐、味精、葱姜汁、白胡椒粉、白醋，调好口味;放入火腿小菱形片，即可出锅装入碗内。
以上内容介绍的就是生菜汤的做法大全。一般来讲，只要是用来做汤，那么生菜是必不可少的一道蔬菜，是可以和任何蔬菜进行搭配的，而且生菜具有的最大功能就是可以将其他蔬菜的功效发挥到最大，大家平时多多食用生菜还是非常好的。
