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苦瓜可生吃吗

2022.06.21 19:58 来源:网友投稿 浏览:1651

相信每个游子都有一道难以忘怀的菜肴,一直在联系着自己和家乡,造就食物在人类历史上有着极其重要的地位。古人的智慧也通过食物源源不断地传递至今,而现代人在继承的基础上,融入创新,使其发扬光大。而今天,我们将为大家带来苦瓜可生吃吗

苦瓜可生吃吗

一、苦瓜可生吃吗

苦瓜一般是可以生吃的。生吃苦瓜这主要是看中了苦瓜的功效以及营养,生吃苦瓜可以完整的保留营养元素,所以喜爱生吃苦瓜。毕竟每个人的口味不同,有人喜欢甜的,自然就有人喜欢苦的。(注意:苦瓜生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃,此外,孕妇应慎食。)

但是,苦瓜生吃那苦味不是每个人都能接受的。而且,苦瓜性寒,熟吃的好处在于去掉了它的寒性,属性就相对温和,可以滋阴补血,健脾开胃,温润补肾,比较适合肾虚肾亏的人群食用,可以达到改善体质,增强免疫功能的作用。所以,以不同的人群一定要详细的了解苦瓜的不同吃法,才能让苦瓜物尽其用。

二、生吃苦瓜有什么好处

1、清热去火苦

瓜生吃时属于寒性的蔬菜,在食用之后给人清凉感,有清热去火的功效,尤其适合热性体质和夏季炎热时食用,能降火,缓解炎热,使人舒适。

2、减肥瘦身

生吃苦瓜减肥是很多女性都在使用的减肥方法,苦瓜含有的糖分含量极低,能量供给很低,并且苦瓜中含有很多的膳食纤维、苦味素以及苦味苷,都具有清除脂肪,减肥瘦身的作用。

苦瓜可生吃吗

三、苦瓜的其他食用方法

(一)苦瓜炒蛋

主料:鸡蛋 2个、苦瓜 1根;

调料:食盐 5克、干辣椒 4个、独蒜 1颗、植物油 2汤匙;

做法:

1.苦瓜去瓤,切段;

2.然后再切成细片,横切竖切都可以;

3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出,看你喜欢的口感决定焯水的时间;

4.干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开;

5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香;

6.倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可。

(二)凉拌苦瓜

主料:子姜 100克、苦瓜 1根;

辅料:花椒油 1勺、食盐 1勺、白糖 3克、蒜 4瓣、小米椒 2个、植物油 2汤匙;

做法:

1.苦瓜洗净去籽,子姜去掉红皮洗净;

2.姜切细丝,苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟;

3.蒜切片,小米椒切细丝;

4.腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油;

5.蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可。

苦瓜可生吃吗

大家看完上文苦瓜可生吃吗的介绍之后,会不会也想尝试下厨动手一番呢?一定会让日复一日的食物和日子,绽放出新的魅力。与家人一道体验这几道美味佳肴,并且可以静享这一幸福时刻。大家能这几道菜带给大家是无与伦比的体验。

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