吃过紫苏吗，知道紫苏食用方法有哪些吗，看看这篇文章的介绍就清楚了，爱吃紫苏的人可以多吃一点，因为紫苏可以治疗我们人体的一些小毛病，比如感冒，头疼，胃痛，哮喘等等，所以这篇文章是一篇健康饮食方面非常不错的文章。
一、紫苏食用方法
炒紫苏叶
材料：紫苏叶，花生油，味精，蒜，柿子椒，红椒，精盐。
做法：
1、紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。
2、坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起。
3、锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘。
紫苏排骨
材料：排骨2条，紫苏，酱油适量，姜少许，蒜少许，盐适量，糖适量。
做法：
1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。
2、紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉。
3、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅。
4、锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒。
5、再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可。
紫苏小土豆
材料：小土豆0.8斤，紫苏叶4片，青辣椒2个，酒糟一小勺。
做法：
1、小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黄色。
2、紫苏叶切丝。辣椒切片。
3、空锅下油。放点洋葱片煸香 加点水 放味精。盐。鸡精。然后再把酒糟。紫苏叶。小土豆一同倒进去大火翻炒几下就可。
二、紫苏功效
1、治感冒
取鲜紫苏叶30克，放入煮好的米粥中煮2——3分钟，去叶服食粥。此粥既能散寒止痛，又能养胃护气，对老弱儿童伤风最为相宜。
2、治头痛
可取紫苏叶若干，放在茶杯中，用滚开水冲服，2——5分钟后取叶，滴去水液，涂于太阳穴、大椎穴或头痛处，有止头痛之效。
3、治身痛
因气血不和，活动量少，以及伏案过久，常见身疼不适，可取全株紫苏300——500克，煎水浸浴后以被覆盖，得微汗即念。
4、治胃痛
取紫苏老梗30克，生姜25克，花椒20粒，放入一猪肚内炖服。此方可治胃寒疼痛，对气郁呃逆、胸肋胀满亦有效。
5、治痰喘
老年性慢性支气管炎发作时，可用紫苏子30克以布包好，烧肉服用，可起辅助治疗作用。
6、治虫伤
被虫蛾咬伤或受其毒，皮肤发痒，可取新鲜紫苏叶捣烂，或用干紫苏叶研成粉末，调食醋少许，敷于创面，即可止痛止痒防感染。
7、治妊娠呕吐
取鲜紫苏20克，或干紫苏10克，煎水加少许食糖服，有较好的止吐效果。
了解了紫苏食用方法以后，大家可以根据自己的身体情况选择是否吃紫苏，文章介绍了一些紫苏的吃法，都是比较不错的，有炒紫苏叶，紫苏排骨，紫苏小土豆，我们可以看出，紫苏不但可以作为素菜来吃，和排骨等做成荤菜也不错哟。
