大家吃过芹菜吗，知道芹菜补肾吗，看看这篇文章的介绍就清楚了，芹菜是一种可以作为调味料也可以作为菜品来吃的美食，很多人都喜欢吃芹菜，芹菜的口感也是很好的，并且芹菜对于我们的身体健康也是非常有好处的，值得推荐。
一、芹菜的介绍
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用
二、芹菜补肾吗
芹菜不能补肾，香菜才是。
1、为什么芹菜不是补肾的
中医认为芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
芹菜是苦味食物的典型代表，芹菜具有健胃、利尿、调节血压的作用。芹菜降血压分两个方面看，首先，芹菜中的芹菜素有调节血压的作用。另外，芹菜是高钠食物，含大量钠离子。高血压患者应以药物为主控制血压，适当辅助芹菜或者芹菜汁调节血压。芹菜不宜多吃，每人每日量为200-500克。
芹菜脆嫩爽口，但不少人都习惯只吃芹菜梗，不爱吃叶。事实上，芹菜叶的营养远远超过梗。营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素B1是茎的17倍，维生素C是茎的13倍，钙超过茎2倍。
2、芹菜补肾的做法
食材：芹菜叶30g，鸡蛋3个，盐，食用油
具体做法：
1)芹菜叶洗净，鸡蛋三个备用。
2)芹菜叶切几刀，不能剁的太碎了，鸡蛋打入碗中，放入适量的盐，用筷子充分搅拌均匀。
3)把切好的芹菜叶放入鸡蛋液中，再充分搅拌均匀。
4)锅里放油小火，倒入搅拌好的芹菜蛋液，待蛋液凝固后翻面，两面煎好后起锅即可。
了解了芹菜补肾吗，是不是爱上了芹菜这款美食呢，芹菜的口感和营养都是非常不错的，文章还介绍了芹菜补肾的做法，大家可以学习一下，这对我们提高厨艺是很有帮助的哟，这篇文章让我们更好的了解了芹菜这款美食，所以可以多看看
