芹菜是比较好吃的一款美食，这篇文章介绍了芹菜的功能，总共介绍了十六种芹菜的功能，大家可以看看这十六种功能对于自己来说有哪些是比较适合的，芹菜的口感也是比较好的，爱吃芹菜的人可以多了解这款美食哟，非常不错。
芹菜的功能
1、补铁补钙
芹菜含有较多的铁和钙，因此，它也是补铁补钙和治疗缺铁性贫血的佳蔬。所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。
2、缓解痛风
芹菜含有能中和血液中过多尿酸的成分，因此对缓解痛风病人的症状也有作用。
3、预防肺癌
科学家研究证实，食用水芹可部分消除烟草中有害物质对肺脏的损害。吸烟者每天吃60克水芹，就有利于预防肺癌。现在已经从水芹中提取出一种有效物质，专门用于防治肺癌。
4、减肥降脂
最新研究成果表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，利于排泄粪便，从而减少脂肪和胆固醇的吸收，因而有较好的减肥效果。
5、调节体液平衡
有报告指出，芹菜中含有调整体液平衡的钾。
6、抗关节炎
芹菜中还含有抗关节炎的物质。
7、镇静作用
还有人认为，芹菜具有轻微的镇静作用。
8、保护心血管
芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。
9、补充营养
经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。
10、失眠头痛
肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
11、增进食欲
芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。
12、清肠排毒
芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。
13、平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
14、清热解毒
在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
15、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
16、催情
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
知道了芹菜的功能以后，大家可以多吃芹菜，这款美食对于人们调理身体来说非常有好处，芹菜是营养价值比较高的美食，但是有些人吃不惯芹菜的口感，其实，多多尝试就会发现芹菜真的是非常好的，可以做成各种各样的菜品。
