大家吃过阿胶吗,知道怎么做阿胶吗,看看这篇文章的介绍就清楚了阿胶的做法,阿胶是口感比较好,营养比较丰富的一款美食,一般是用来调理身体的,所以喜欢吃阿胶的人可以多吃一点,不会对身体造成任何的影响的一款美食哟。
一、怎么做阿胶
1、黑芝麻核桃阿胶条
食材明细:阿胶250克,黑芝麻250克,核桃250克,冰糖适量,水适量
做法步骤:
(1)所有食材
(2)阿胶提前放入盆中放水浸泡氧化【需浸泡3一4天】
(3)黑芝麻洗净炒熟,核桃炒熟备用
(4)冰糖放入浸泡好的阿胶里用小火熬
(5)将阿胶熬至浓稠
(6)放入黑芝麻
(7)再放入核桃搅拌均匀
(8)拌好的阿胶放入不沾盘中冷却
(9)冷却好的黑芝麻核桃阿胶切成条方便食用
2、阿胶乌鸡汤
食材明细:乌鸡150克,瘦肉100克,阿胶15克,红枣5个,桂圆肉5克,姜3片,盐适量
做法步骤:
(1)准备所需材料。
(2)将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
(3)锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
(4)再捞出洗净。
(5)将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
(6)加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
(7)炖好后加入适量的盐调味即可食用。
小窍门:
(1)乌鸡滋阴养颜、补血气,女性常用此汤可美容养颜。
(2)阿胶较滋腻,易于伤胃,服用期间不要吃得太油太荤,最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶;消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄,都说明阳气较盛、内热很重,也应禁食阿胶。
3、阿胶牛奶
食材明细:阿胶1片,牛奶250ML,鸡蛋2个,黄糖15克
做法步骤:
(1)把材料准备好。
(2)阿胶用锤子轻轻锤碎。
(3)放进小锅中,加入小许清水。
(4)中小火,边煮边搅拌。
(5)搅拌阿胶溶化,加入黄糖,煮至糖溶。
(6)鸡蛋嗑进碗里,打散。
(7)把打散的鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀。
(8)倒入牛奶,煮至微开即可。
(9)装碗即可开吃。
(10)女人,因为生理特性与男性的不同,一生中要经历好多个不同时期,婚孕、更年等,所以在关爱家人时,也要关爱自己。这款阿胶牛奶补血润肺,并能补充钙、铁等各种营养成份。
(11)做法简单,方便,口感非常香滑。
(12)犹如奶茶般柔滑。
小窍门:
(1)热饮效果会更佳。
(2)步骤七中的鸡蛋液,要边倒边搅拌。
(3)材料中的黄糖可换成红糖、冰糖。
知道了怎么做阿胶,有没有想过亲自动手制作一份阿胶来尝试一下,我们以前吃阿胶都是出去买,但是如果能自己在家里制作那就更方面了,这篇文章就满足了我们这个愿望,所以大家可以好好学习一下文章中介绍的阿胶的制作方法。