茴香是一种很常见的豆制食品，很多人都喜欢吃茴香，不仅仅因为茴香好吃，而且茴香富含丰富的营养物质，特别是喝酒的人，经常会点茴香这道菜。那么，就有人问了，茴香吃法有哪些呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、茴香吃法
1、猪肉茴香饺子
食材明细：猪五花肉适量，茴香适量，饺子面团适量，葱姜适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，熟花生油适量
做法步骤：
(1)准备材料
(2)将五花肉切成碎肉丁
(3)加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时
(4)茴香洗净切碎，放入肉丁中
(5)加入两勺熟花生油搅拌均匀
(6)饺子皮面团醒好后揉匀
(7)制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子
(8)包好的饺子
(9)煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可
(10)装盘
小窍门：(1)五花肉三成肥七成瘦最佳，切小丁，既有嚼头，又不会因糊住蔬菜而口感过柴! 所以，并不是所有蔬菜都用搅碎的肉馅最好，可以尝试用肉末。
(2)加入熟花生油包住蔬菜是避免加盐后蔬菜水分析出，一般的拌馅方法都是如此! 而茴香则很少会出水分。
(3)饺子面团，最好用饺子粉，冷水和面，软硬适中，醒好即可。
2、茴香鸡蛋饼
食材明细：鸡蛋3个，茴香200克，食用油适量，盐适量
做法步骤：
(1)茴香去杂质并洗净
(2)洗净的茴香切成细末。
(3)鸡蛋打碗里，放适量盐并打匀。
(4)把茴香放入鸡蛋液里并搅匀。
(5)锅里放油，油温热后倒入鸡蛋液，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
(6)成品
3、肉末茴香
食材明细：茴香200克，瘦肉200克，油适量，盐适量，姜适量，辣椒适量，酱油适量，花椒面适量，水、淀粉适量
做法步骤：
（1）瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。
（2）把肉末放入碗里，放入适量盐、少许酱油、花椒粉、水淀粉拌匀略腌制。
（3）茴香菜洗净后切细末，辣椒切小圈，姜切末。
（4）炒锅上火，倒入油烧热，下辣椒、姜末炒香。
（5）放入肉末炒散断生。
（6）放入茴香菜翻炒翻炒。
（7）尝尝味后，调入酱油和少许盐翻炒均匀即可。
小窍门：肉末腌制时已放入部分盐，所以最后调味时一定要先尝尝味再放酱油和盐。
二、茴香
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰"茴香"。大茴香即大料，学名叫"八角茴香"。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。别名茴香子，小茴，茴香，怀香、香丝菜，小茴香。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于茴香吃法，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。茴香可以做成猪肉茴香饺子，茴香鸡蛋饼，肉末茴香等等，这些都是非常好吃的美食呢，而且做法简单。
