很多人都喜欢吃羊乳酪，特别是学生，因为羊乳酪特别好吃，而且还能补充营养物质。现在在市场上，羊乳酪的销量特别好。那么，就有人问了，羊乳酪的做法有哪些呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。
一、羊乳酪的做法
简介
万山红 原创于2016-04-05未经允许，不得转载!奶酪是鲜奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。而山羊奶酪因更稀少，所以价格是牛奶奶酪的好几倍。我在超市买了两盒山羊奶酪，一盒才140克，就要49元。买了两小盒就花掉了一张百元大钞。我家每天定的是鲜牛奶，奶站也有鲜羊奶，就是价格比牛奶贵一倍还多，一斤鲜羊奶要9块钱。特意定了2斤羊奶自己做点奶酪，两斤羊奶做出的成品奶酪是105克，还是比买的划算的多啊。我这次是用发酵好的米酒来提取的奶酪，这个做法属于家庭快速做奶酪的方法，虽然也是用发酵的米酒提取的，但没有很长的发酵期，和买的比起来，还是少了一点香味，但也是用鲜奶浓缩出来的，奶香味也是非常足，吃起来很香的。用它给孩子们做三明治蛋糕什么的，孩子们都非常爱吃。这个米酒做的适合大孩子吃。如果是给小孩子吃，建议用发酵酸奶的方法来提取，抽空我再买两斤羊奶换个方法做，然后再和大家分享。
食材
1、主料：鲜山羊奶1000克
2、辅料：自制米酒液400克步骤
做法
1、自制的米酒，不要用刚刚做好的，用放置过几天的效果更好
2、把米酒用网筛过滤
3、过滤出米酒液备用
4、把山羊奶煮开
5、然后倒入米酒液继续煮
6、大约煮半分钟到一分钟，鲜嫩在米酒中活性菌的作用下，就凝固结团了，奶酪都漂浮在上面，其余的就成了奶清了。这时关火。
7、用网筛把上面漂浮的奶酪捞出8.倒在一块干净的屉布上，屉布要铺在漏网上，下面用一个小盆接着
9、把屉布拧严实，压一个小碟子，再压上重物，
10、挤压大约1小时，把里面的水分都挤压出来，干干的奶酪就做好啦。这种奶酪可以直接涂抹在面包和蛋糕上吃，也可以做乳酪蛋糕的哦。
11、做好的山羊奶酪，可以用模具成型，这样拍照更好看些小贴士剩余的奶清不要扔哦，营养成分也是很多的，可以直接喝，还可以做出麦片粥，蛋花汤之类的，都很棒的哦。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于羊乳酪的做法，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。羊乳酪的做法很简单的，首先，只要将鲜山羊奶和米酒混合在一起，然后挤压就可以了。十分好吃呢。
