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香菜怎样吃

2022.06.12 05:47 来源:网友投稿 浏览:1329

香菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃香菜。不仅仅因为香菜是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。不过很多人不知道,香菜怎样吃呢?现在,就由小编辑来以此话题展开讲解吧。

香菜怎样吃

一、香菜怎样吃

香菜丸子

1. 猪肉先切成小丁,肉切好后开始剁。肉剁10分钟左右,可以不用特别的碎。

2. 把剁好的肉泥放入盆中,加入全部的调料,搅均匀。香菜反复洗净。

3. 洗净的香菜,切成末,放入猪肉馅中。用筷子顺着一个方向搅均肉馅,让其上劲,尽量多搅点时间,丸子的口感会更好。

4. 用小勺边取边摔打的方法,取出小圆肉丸,锅中水一边加热(无需全开),一边放入肉丸。丸子浮起代表丸子成功。

香菜

别名:胡荽、香荽、延荽。来源:本品为伞形科芫荽属植物芫荽Coriandrum sativum L.,以全草与成熟的果实入药。透疹。芫荽性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,全草春夏可采,切段晒干。夏季采果实,去杂质,晒干。制法:鲜用或洗净,晒干,切碎用。性味归经:辛,温。入肺、胃经。功能主治:发表透疹,健胃。全草:麻疹不透,感冒无汗;果:消化不良,食欲不振。用法用量:均为1~3钱;外用全草适量,煎水熏洗。备注:内服常与西河柳、浮萍、升麻、葛根等配合应用。外用本品煎汤熏洗,或乘热频擦,可助麻疹透发。

香菜怎样吃

2.营养成分

香菜(芫荽)营养丰富,内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3.宜忌人群

宜食:小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多,可起到预防和治疗效果;此外还适宜于食欲不振,胃滞腹胀的人食用。

忌食:芫荽性温,因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

所以,孕妇是能吃香菜的但不可多吃。做为“点缀”偶尔少量食用并没有太大影响,且有一定的预防治疗感冒的作用。

香菜怎样吃

我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于香菜怎样吃,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。香菜可以帮助香菜丸子,制作过 程简单,而且还非常好吃。不过,香菜对于患有小儿麻疹的人少吃。

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