大家吃过水果酸奶吗，知道自制水果酸奶的方法有哪些吗，看看这篇文章是怎么介绍这款美食的，步骤介绍的比较详细，让我们更好的了解了水果酸奶这款美食，文章最后还介绍了一些注意事项，喜欢吃这款美食的人可以仔细看看。
一、自制水果酸奶的方法
酸奶富含有利于减肥的钙和蛋白质，而且能加快胃肠蠕动，促进消化吸收，润肠通便，是不可多得的减肥食物。自己做的酸奶不用担心，酸奶可以调节肠胃功能缓解便秘，饭后喝有利于吸收营养。
酸奶因其独特的口感和丰富的营养价值而受到大人小孩们的喜爱，以前我也经常买超市里德盒装酸奶。但是现在的食品安全问题让我都不怎么敢喝酸奶了。前几天客人从牧区带来了一些牧民自制牦牛酸奶，口感特别纯正，很干的样子，可是我不太习惯吃那样的酸奶。突然想起昨天刚买的生牛乳，可以用牦牛酸奶做引子，自己做酸奶呀。
1、食材
牛奶1000g，酸奶100g，香蕉，猕猴桃，白糖
2、方法/步骤
1）用无油无水的锅煮开生牛乳，凉至40度左右，我没凉，用手试一下不烫即可。如果用的是袋装的纯牛奶直接加热到不烫手就行
2）无油无水的容器用开水烫过，放入酸奶引子，我用的是牦牛酸奶，很稠
3）倒入适量牛奶和白糖化开
4）将化开的酸奶引子倒入容器中
5）用保鲜袋套上，我套了两层
6）电压力锅内倒入40度左右的清水
7）将装酸奶的容器放入电压力锅
8）盖上盖子，别插电，发酵8个小时
9）发酵好的样子(成豆腐脑状了)
10）把需要的水果准备好，香蕉去皮切丁，猕猴桃切丁。把水果放入碗中，稍微搅拌下。
11）将做好的酸奶，放适量白糖和猕猴桃、香蕉搅拌均匀就可以享用了。酸奶的量根据自己的口味来，喜欢吃酸奶的话可以多放点酸奶。
3、注意事项
1）做酸奶的引子选用原味酸奶，按牛奶和酸奶10:1的比例调和即可;
2）容器一定要无油无水;
3）我家没有带盖子的容器就把保鲜袋套不锈钢小盆上用了;
4）酸奶做好后，一定要冷藏钝化，这样口感会更好，具体时间可自己支配，但不能少于一小时。
5）想要酸奶口感好，牛奶的选择很重要，要选择进口全脂牛奶，1L正好可以做一次。普通的袋装牛奶做出来的酸奶会比较稀。
知道了自制水果酸奶的方法以后，大家可以经常吃这款美食，这款美食吃了有益于调理我们身体的健康，并且文章也介绍了如何制作这款美食，大家可以根据步骤来自己做，原材料准备起来也比较方便，以后想吃这款美食了，自己就可以搞定。
