酸奶是人们经常吃的一款美食,文章介绍了酸奶怎么做,可以很好的帮助我们提高自己的厨艺的一篇文章,酸奶的原材料是牛奶,文章还为我们介绍了喝酸奶的好处,大家可以看看,多喝酸奶对于我们的身体都有哪些比较重要的作用。
酸奶怎么做
做法一
材料:牛奶500毫升,原味酸奶100毫升。
调料:白糖6克。
做法
1、将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖。
2、然后就可以将盛牛奶的盒子放入微波炉高火加热40-50秒,取出后倒入酸奶,搅拌均匀。
3、将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,8-10小时后即可。
做法二
主料:鲜奶980毫升酸奶100克
调料:果酱适量
做法:
1、酸奶机自带容器洗净,用开水烫好,晾干,无水后才可以。
2、倒入鲜奶和原味酸奶(如果喜欢甜,可以适量加糖),搅拌一下。
3、机器开启,定时8小时。
4、酸奶制作成功,加入果酱(或者蜂蜜、水果,只要自己喜欢就好),开吃。
喝酸奶的好处
一、调整肠道菌群,抑制有害菌,促进消化吸收,改善胃肠道功能
每天喝1-2杯酸奶,坚持几个月之后,可使消化吸收功能明显改善,便秘和腹泻等问题得到有效缓解,胃胀腹胀等不适感觉也渐渐消失。
二、改善乳糖不耐症,提高对乳制品的适应能力
酸奶中的乳酸菌可以分泌出乳糖酶”,帮助人体消化乳制品中的乳糖,诱导人体肠道产生乳糖酶。经常喝酸奶,可以提高对乳制品的消化能力,渐渐适应牛奶、冰淇淋等其他含奶食品。
三、提高钙、铁等矿物质的吸收率
酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸,还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质,可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率。尤其是对于矿物质吸收能力较差的老年人来说,酸奶是极好的营养食品。
四、提高肠道免疫功能,防治肠道感染
人体和动物实验都证明,在摄入酸奶之后,对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强,腹泻发病率低,症状轻,恢复快。甚至有些国家已经开发出旅行者用酸奶”,专门用于预防肠道疾病。
五、激活免疫系统功能,提高巨噬细胞的吞噬能力和T细胞功能
国内外研究都证明,摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能,并提高人体对各种逆境的抵抗能力,并有抑制肿瘤的作用。
六、降低血清胆固醇
摄入酸奶不仅不会升高血清甘油三酯和血胆固醇,反而具有降低血脂的作用。这种作用一方面来自其中的乳酸菌及其菌体碎片,另一方面来自酸奶中所含的蛋白质类成分。
七、减轻辐射损伤,抑制辐射后淋巴细胞数目下降
实验证明,摄入酸奶之后的小鼠受到辐射值后身体耐受力更强,免疫系统的破坏较轻。
了解了酸奶怎么做以后,可以根据自己的实际情况选择是否吃酸奶这款美食,酸奶能够降低血清胆固醇,减轻辐射损伤,抑制辐射后淋巴细胞数量下降,激活免疫系统,提高巨噬细胞的吞噬能力和T细胞功能,还可以改善乳痛不耐症哟。