登录 手机中华美食

m.zhms.cn

正文

香菜怎么做好吃

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-04-18 | 浏览:230

香菜,对于有些人来说嗤之以鼻,但是对有些人来说简直是爱到不行。香菜有一股特殊的气味,通常被人们作为佐料来食用,一般情况都是生吃。但是香菜除了生吃以外,更是有其他更多的做法。那么,我们今天就来说一下香菜怎么做好吃

香菜怎么做好吃

一、香菜凉

材料:香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精。

做法:

1、香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。

2、中加入鲜酱油,拌匀。

3、再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃可放辣酱)。

4、节日里油腻吃多了,上这道菜很受欢迎啊!

二、香菜花生米

材料:香菜一把,花生米适量,油,盐,糖,醋,味精

做法

1、新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段

2、香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下好菜!

另附油炸花生米步骤:

锅内放入适量油,升至七八成热,关成小火(这是炸花生米不会糊的关键),放入事先洗好沥干的生花生米,低温油炸至外表变深,也可以尝一下,熟了就可以,捞出自然晾凉即可,好吃的花生米就出炉啦!

三、香菜肉丝

材料:大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3匙,生抽3汤匙,花椒少许,淀粉少许,盐1/2匙。

做法:

1、香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2、肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。

3、锅里热油,加葱姜香,放入肉丝至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。

四、香菜肉丝

材料:猪肉,鸡蛋,水淀粉,香菜,葱,姜,盐,味精,糖各适量

做法

1、将肉切丝,放入鸡蛋、淀粉抓匀。

2、葱、姜切丝,香菜去叶切段。

3、锅内放油,热时放入肉丝划开,倒在漏勺内。

4、锅内留底油,大火,放葱、姜、香菜,煸炒后放肉丝,再放入盐、味精、糖翻炒,出锅即成。

五、香菜薄

材料:粉,鸡蛋,香菜,胡萝卜

做法

1、一个鸡蛋打散,香菜洗净切成碎,胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎,放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精,搅拌均匀

2、取一个平底锅(最好是不粘锅),冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可

3、开小火,加热一分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一分钟左右,两面都成型即可出锅

香菜怎么做好吃?以上为大家介绍了五种关于如何做香菜的食谱,上面的食谱中,香菜就是作为了这道菜中的主要食材,总的来说介绍的这个几样是食谱菜肴都是比较清淡的,还能解油腻。而且做起来也比较简单,在家制作也是非常方便的

0

分享
  • 低热量食物

    低热量食物一般是指含淀粉和糖之类的碳水化合物比较少的食物。说...

  • 秋季养生吃什么

    秋季本是一个秋高气爽的好时节,酷暑退去,天气转凉,食欲渐渐恢...

  • 无花果怎么吃

    无花果,其实并不是真的无花。只是因为树叶厚大浓密,而开的花却...