豆沙饼是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，因为它的主要食材是用豆类食品做成的，豆类食品我们大家都知道，蛋白质的含量是非常高的，同时脂肪含量又非常少，对人体是非常的好，那小编带大家了解一下豆沙饼怎么做呢。
一、豆沙饼怎么做呢
制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团(根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干)，分成16份，分别揉成圆球，静置松弛半小时。然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形将油酥面团放在水油皮面团中心。包起来，收口朝下放置，将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形，擀开后，从上而下卷起来，卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形(这次的长椭圆形会比第一次更长)。再次从上而下卷起来，将16份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜哦)。将红豆沙分成16份，取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)，将一块红豆沙放在面团中央，包起来。包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上。刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮)。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。
二、红豆的功效
1、红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
2、红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
3、中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
以上内容就是对豆沙饼怎么做呢这个问题的回答，其实豆沙饼的做法是非常简单的，因为它的主要食材有豆类食品、面粉这些，对于我们有一定厨艺功底的人来说，只要按照上面食谱介绍的来做，就可以非常容易做出好吃的豆沙饼。
