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葫芦怎么做好吃

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-04-18 | 浏览:144

葫芦是我们生活中十分常见的一种蔬菜,价格不高口感清爽,因此成为餐桌上很常见的美食,很多家庭一般都会做的一道菜是清葫芦,简单美味,但是吃多了就觉得腻了,其实,葫芦有很多种做法,那么,葫芦怎么做好吃呢?

葫芦怎么做好吃

1、清炒葫芦

将葫芦洗净,切半个后把皮去掉再切薄片,锅里倒油5分熟下蒜香,倒入葫芦煸炒至断生放椒一起炒几下,再加水焖1~2分钟,放盐和鸡精装盘即可。

2、葫芦

西葫芦洗净,以0.5cm的厚度切片,打好的鸡蛋过筛,这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。把切片的西葫芦充分抹除水分以后,沾上,在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。微火,锅里倒入2勺油,油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片,烤熟了一面再反过来烤。一勺酱油加一勺醋加一勺水,另外可以加入芝麻,葱末,辣椒末等搅均匀,西葫芦饼的酱料完成,食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

3、葫芦香菇盒

西葫芦连切两薄片, 注意中间的一刀不要切断;肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油, 顺着一个方向搅拌均匀, 腌制十分钟;再加入香菇丁和大葱;顺着刚才的方向搅拌好备用;将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中;用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉, 再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊;将做好的西葫芦盒放在面糊中,让其表面均匀的裹上一层面糊;锅油, 油六、七层时放入西葫芦盒下去炸, 中或炸至浅黄色捞起;再开大火,油温升至九成热时放入西葫芦盒, 炸至金黄色后捞出;摆放在盘中, 表面上撒些花椒盐即可。

4、葫芦

西葫芦切薄片备用。蒜头和紫苏切碎。红椒去籽切成细圈。鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。平底锅热油,下蒜米和紫苏煸香。倒入西葫芦翻炒。倒入红椒圈,继续翻炒,加少许食盐和黑胡椒粉调味,待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平。将蛋液均匀的淋在西葫芦上,调最小火,加盖烘至蛋液凝固即可。

5、葫芦鸡蛋

鸡蛋加盐打散,西葫芦切薄片,土豆去皮切薄片。用少许油爆香葱花后,加水,煮沸。

汤中加盐、生抽和几滴醋,下土豆片,煮至半熟。下西葫芦片,小火煮至七八成熟,淋入蛋液成蛋花,出锅前加少许鸡粉调匀即可。

6、葫芦炒鸡蛋

西葫芦切片,鸡蛋磕到碗里。鸡蛋打散,锅内入稍微多点的油,看到油有点冒烟倒入蛋液(这一步油温要高,鸡蛋才会快速蓬起来,还不是很吃油)。摊成鸡蛋块,盛出备用。利用摊鸡蛋的余油来炒西葫芦。油温热加入葱花,爆香后点入少许酱油(不喜欢可以不加),放入西葫芦大火炒,加入盐、鸡蛋翻炒,最后放入蒜末翻炒几下激出蒜味即可关火出锅。

葫芦怎么做好吃?你学会了吗?这些菜在家里做起来也很简单,快给家里人换换口味吧!葫芦虽然常见,但是很多人可能忽略的它的营养,葫芦含有多种人体所需的营养物质,而且春天气候干燥,吃葫芦可以起到滋养肌肤的作用。

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