奶柿子是很多人都喜欢吃的一道菜，酸甜可口，非常开胃，而且富含多种人体所需的营养物质，因此具有很高的食用价值，建议大家可以经常食用，但是我们一般的家常做法都太过单一，有时候总觉得已经吃腻了，那么，奶柿子怎么做好吃呢?
一、奶柿子怎么做好吃
1、牛肉炖柿子
把西红柿洗净切块，把卤煮熟的牛肉切块，把洋葱洗净切粒，热油，放入洋葱粒炒香，加一勺牛肉汤和适量水，烧开后，放入牛肉块，炖制1分钟后加牛肉粉调味， 放入西红柿，烧开即可关火，出锅盛入碗中，即可上桌品味。
2、木樨虾仁柿子
将鸡蛋打散，热锅放油，预热后将蛋液放入滑炒，铲成小块盛出，锅中放少许油，将虾仁放入，翻炒至变色，放入青椒翻炒几下，放入西红柿，放入白糖和少许盐，放入鸡蛋炒匀即可，酸甜可口、美味极了
3、柿子饼
将红豆泡一上午，然后用高压锅加入适量水，压软烂。滤出红豆水，将滤好的红豆放入锅中，小火慢慢烘干水分，用铲子将红豆铲成泥。水分差不多干后，放入白糖。将豆沙盛出，晾凉备用。将柿子洗净。去掉蒂，锅炉中烧沸水，将柿子放入沸水中烫一下取出，晾凉。撕去柿子皮，将撕好的果肉放入一盆中。放入料理机中，放入一点点水，搅拌成柿子泥。将搅好的柿子泥，放入盆中备用。放入一碗面粉，将面粉与柿子泥搅拌在一起。放入等量的糯米粉，这样做出的口感会很糯，味道很好。用手抓匀，放入白糖，和成面团。抓取一块面团，滚圆，按扁成一个圆饼状，放入豆沙馅，包了后，收口向下，将其按扁，电饼铛中放入适量的油，油热后，将包好的饼子放入电饼铛中，煎好一面，再翻面，煎另一面，煎至两面金黄。
二、奶柿子的营养价值
1、奶柿子含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
奶柿子红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
2、奶柿子中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃奶柿子具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
3、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃奶柿子有助于改善症状。
4、奶柿子所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
三、奶柿子的食用禁忌
1、奶柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食。
奶柿子怎么做好吃?相信你一定已经记住了，是不是已经心动了呢?快点自己在家试试吧，每一种做法都可以做出无与伦比的美味，让你享受到美味。不过，大家一定要注意一下奶柿子的食用禁忌，在吃饭的时候要小心不要犯这些禁忌。
