很多人不知道茯苓是什么，其实，茯苓是一种药材，可以熬水食用。吃了对人体的健康是有利的。其实，茯苓的做法也是多种多样的呢。那么，对于茯苓食用方法，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望可以帮助到大家。
茯苓食用方法
1、茯苓栗子粥
茯苓15g，栗子25g，大枣10个，粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末，待米半熟时徐徐加入，搅匀，煮至栗子熟透。可加糖调味食。本方用茯苓补脾利湿，栗子补脾止泻，大枣益脾胃。用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻。
2、茯苓鸡肉馄饨
茯苓50g，鸡肉适量，面粉200g。茯苓研为细末，与面粉加水揉成面团，鸡肉剁细，加生姜、胡椒、盐做馅，包成馄饨。煮食。源于《奉亲养老书》。本方以茯苓补脾利湿，鸡肉补脾益气，姜、椒开胃下气。用于脾胃虚弱，呕逆少食，消化不良。
3、茯苓麦冬粥
茯苓、麦冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神，麦冬养阴清心，粟米除烦热。用于心阴不足，心胸烦热，惊悸失眠，口干舌燥。
4、茯苓酒
茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。
5、茯苓膏
白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12—15克，白开水送服。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。
6、开胃汤
取茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮成汤之后服用。此汤具有治疗小儿消化不良，不吃饭的效果。是所有妈妈们的最佳选择。
7、茯苓豆腐
首先取茯苓粉20克、豆腐500克、胡萝卜适量、香菇适量(可按照人份的需要准备)。然后便将准备好的茯苓粉和豆腐搅拌均匀，放入盐、料酒调味，同时可以将胡萝卜和已经发好的冬菇放入锅中炒至半熟的状态。最后便是将调好的豆腐等放入锅中，加入适量的水，转小火慢慢的焖煮，煮5至10分钟即可。由于茯苓豆腐具有健脾化湿、消食减肥的效果，因此该药膳不适合于肾功能不全，痛风的人群食用。
8、荷叶茯苓粥
需要的食材为荷叶一张，无论是鲜的、干的都可以，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。做这道菜首先需要将荷叶清洗干净，并将其煎汤去渣，然后把茯苓、洗净的粳米或小米加入到去了荷叶渣的汤中，共同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即可食用。此粥具有清热解暑、宁心安神、止泻止痢的功效，对于患有心血管疾病、神经衰弱的人有着辅助治疗的作用。
以上就是关于茯苓食用方法，对此方面的知识的相关介绍了。茯苓可以做成茯苓栗子粥，茯苓麦冬粥，茯苓鸡肉馄饨，茯苓酒，茯苓膏，开胃汤，茯苓豆腐、荷叶茯苓粥等等，这些都是非常滋补的食物，而且做法也比较简单。
