扇贝是一种很常见的海鲜食品，很多人都喜欢吃扇贝。不仅仅因为扇贝是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于扇贝肉怎么做好吃呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、扇贝肉怎么做好吃呢
青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用，扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出，热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生，倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。
二、扇贝的功效
1、活血健脑
扇贝中富含的碳水化合物，能够维持大脑功能所需的能源元素。另外对人体具有一定活血功效，肤色没有光华，手脚冰冷的人群建议常食用扇贝有益处。
2、通血
扇贝有一定的活血作用，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3、抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
4、健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
5、解忧
扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
6、养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
7、降胆固醇
扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
三、扇贝的营养价值
1、扇贝含有大量的碳水化合物。
2、扇贝中还含有多量蛋白质和牛磺酸等有用物质。
3、扇贝富含欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。
4、每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。
关于扇贝肉怎么做好吃呢这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了。其实，扇贝还可以做成家常小炒扇贝肉，蒜蓉粉丝蒸贝肉等等，这些都是非常好吃的食物呢。而且扇贝有活血健脑，抑癌抗瘤，健脾和胃，养颜护肤等等作用和功效呢。
