海蜇是我们平时生活中一种并不常见的生物，因为它主要是生长在海里的，属于海水生物的一种，那对于我们很多生长在内陆城市的朋友来说，有时候连大海都没见过，有怎么能看到海里的生物呢，那我们介绍一下海蜇皮的功效。
海蜇皮的功效
味咸，性平，主治清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。消积，润肠。治痰嗽，哮喘，痞积胀满，大便燥结，脚肿，痰核。
1.治高血压
治高血压引起的头昏脑胀、烦热口渴、尿黄、便秘。
烹调方法：海蜇头60--90克，漂洗去咸味，加荸荠50克，共煮汤服，每日1次。
2.治哮喘
烹调方法：海蜇皮50克，鲜猪肉100克，炖熟服，每日1次。
3.治胃溃疡
烹调方法：海蜇皮500克，大枣500克，红糖250克，浓煎成膏，每次1汤匙，每日2次。
4.治肺热咳嗽
烹调方法：鲜海蜇500克，猪瘦肉60克，马蹄500克，生姜1片。将海蜇洗数次，切丝;马蹄去皮，洗净，切开两半;猪瘦肉洗净，切片;用油、盐稍腌。把海蜇、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，放入猪瘦肉片和姜片，煲几分钟，调味食用。
5.治妇女劳损、带下
烹调方法：海蜇50克，党参30克，白术10克，土茯30克，木棉花10克，鸡冠花10克，水煎，分2次服，每日1剂。
6.治小儿风热
烹调方法：海蜇15克，桑叶10克，银花9克，薄荷3克，连翘9克，水煎，取汁分2次服，每日1剂。
成分与药用
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸及碘等，具有扩张血管降压作用。
海蜇皮的营养价值
1、含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;
2、含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;
4、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
禁忌：脾胃虚寒者慎食
如何挑选海蜇
优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。
优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。
近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。
以上内容就是对海蜇皮的功效这个问题的回答，其实海蜇也是非常好炒的，因为它虽然是属于海产品，但是同样的，如果要将它做熟的话，依然我们离不开热锅和热油，大致在这些方面基本上和我们平时做其他蔬菜或者是肉类的时候都一样。
