纳豆是我们生活中一种并不常见的豆类食品，我们平时吃的比较多的豆类食品主要有黄豆、绿豆、红豆这些，但是其实不论是哪种豆都是非常好吃的，而且豆类食品的营养价值也很高，那小编就带大家来了解一下在家如何做纳豆。
在家如何做纳豆
做法一
材料：纳豆100克，荞头8粒，黄瓜半条，苏打饼干，纳豆酱油，芥末，橄榄油，盐。
做法
1、纳豆中加入酱油和芥末，充分搅拌出丝。把荞头和黄瓜切成丁。
2、把以上食料放在一起充分搅拌成沙拉，把沙拉放在苏打饼干上即可食用。纳豆能和很多蔬菜、水果搭配，创意出很多不同风味沙拉，不但美味，又美容瘦身，特别受到女性朋友的青睐。
做法二
材料：黄豆1.5杯，买来的日本纳豆一小盒。
做法
1.黄豆浸水过夜，略清洗后沥出。
2.发好的黄豆另外加4杯水用高压锅煮，上汽后煮15分钟左右。需要煮到豆子绵软，用勺子能压烂那种程度。
3.煮好的豆子冷却到不烫手，从煮豆子的水中沥出，尽量把多余的水沥干，放入买来的日本纳豆混匀。
4.放入酸奶机容器，按酸奶机的操作程序连续发酵24小时。
5.24小时后，豆粒就发酵成纳豆了，豆粒之间有粘粘的丝丝，并有纳豆那种特殊的气味。
6. 把纳豆放入干净玻璃瓶盖好盖子，在冰箱里存放24小时以上再食用。吃的时候用干净的勺子把需要的舀出，再盖好盖，存放两个星期没问题。
做法三
材料：黄豆200g、味精1茶匙、白糖1茶匙、纳豆菌粉1颗、水适量。
做法
1.将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子。
2.菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开。
3.菌粉水倒入黄豆中拌匀。
4.酸奶机中倒入适量水。
5.开水消毒透气高腿的折叠蒸笼。
6.将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞(便于纳豆菌呼吸)，入酸奶机。
7.把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上。
8.因为纳豆菌是嗜氧菌。
9.发酵至纳豆起白膜即可。
10.这个温度的青岛的夏天，我用了一夜半个白天就得了。
11.搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状。
12.取出晾冷，入保鲜盒冷藏。
做法四
材料：蕨根粉200克，纳豆一小盒，朝天椒3根，香葱1根，生抽30ML，盐3克，香油5ML，米醋50ML，辣椒面3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，熟花生碎10克，凉开水20克。
做法
1、烧沸锅中的水，将蕨根粉放入，并用筷子搅拌几下，使蕨根粉散开，煮约5分钟，至蕨根粉软熟，中间没有硬芯。
2、捞出煮熟的蕨根粉，放入凉开水中浸泡，彻底凉透后捞出，沥干水分。
3、将所有配料混合，做成调味汁，朝天椒洗净切碎。
4、将调味汁倒在蕨根粉上，并撒上朝天椒。
5、取出纳豆，用筷子用力搅拌至纳豆拉丝，再将纳豆倒在蕨根粉上。
6、吃的时候，搅拌均匀即可。
做法五
材料：纳豆半碗，鸡蛋3个，小葱，盐，油。
做法
1.鸡蛋打散，小葱切葱花。
2.把切好的葱花和纳豆放入蛋液中，再放入适量的盐搅拌均匀。
3.锅中放少许植物油，油五成热时倒入蛋液，转动锅子使蛋液成饼状。
4.蛋饼表面凝固后翻面，再煎一会即可。
以上内容就是对在家如何做纳豆的一些介绍，其实纳豆的功效是非常好的，它对我们人体有着其他豆类没有的功效，比如它对我们人体的胆固醇这方面就有着很好的控制作用，那大家平时没事完全可以多吃一些纳豆来补充我们人体的营养。
