萝卜是营养非常丰富的美食哟，泡萝卜是萝卜的一种吃法，深受人们的喜欢，那么，大家知道泡萝卜的腌制方法有什么吗，可以看看文章是怎么介绍泡萝卜这款美食的，泡萝卜口感不错，老少皆宜，是可以作为稀饭来吃的一款美食哟。
泡萝卜的腌制方法
做法一
材料：白萝卜175克，切碎，盐5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升。
做法
1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀，盖好放冰箱冷藏到有1-2汤匙水渍出，大约需要30分钟。
2.沥干漂洗萝卜，尽量把盐都洗掉。用纸巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油搅拌。盖好放冰箱冷藏8小时以上就可以吃了。
做法二
材料：白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋，白酒。
做法
1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。
2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。
3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀，将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了。
做法三
材料：鸡腿肉，自制四川泡白萝卜，红椒， 红萝卜，辣椒，蒜，魔芋，糖，酱油，酒，鸡汤，豆瓣酱。
做法
1、鸡腿肉用盐水泡过，切块。
2、自做的四川泡白萝卜切丝。
3、红椒、红萝卜切块。
4、辣椒、蒜，切碎。
5、魔芋拍松，切片。
6、热锅用油炒香辣豆瓣酱， 下鸡块炒干，下泡白萝卜、魔芋，下酒、鸡汤焖烧入味。
7、加红椒、红萝卜、辣椒、蒜、糖、酱油，烧5-6分钟，出锅。
做法四
材料：小红萝卜，冷开水，盐，花椒。
做法
1、萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。
2、起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。
3、加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。
4、放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。
5、吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。
做法五
材料：紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋。
做法
1.白萝卜去皮切0.5CM的厚片，紫甘兰切大块。
2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀。
3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝卜染成漂亮的紫红色。
做法六
材料：白萝卜一条，柠檬一个，白醋，白糖，盐。
做法
1.白萝卜洗净表面，最好用牙刷刷一下，对切再对切。
2.切成扇形薄片。
3.放到容器中，加入盐，腌制2小时出水，倒掉水。
4.腌萝卜的时候来切柠檬，一半挤汁，一半也切成扇形。
5.将糖，白醋，柠檬汁，柠檬片混合白萝卜拌均匀。
6.盖上盖，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，时间久些会更入味。
学会了泡萝卜的腌制方法以后，我们可以自己做成这款美食来吃，这款美食的制作方式比较简单，很多人一看就学会了，以后想吃泡萝卜的时候，就可以自己亲自动手制作了，但是值得注意的是，泡萝卜吃了需要大量喝水哟，盐分含量比较高。
