海带是我们生活中一种非常常见的食物，它的主要生长环境就是在海里，但是同时，在一些浅水区域也是有着海带的生长的，所以，这种食物就比较常见了，在市场上的价格也不贵，那小编就带大家来了解一下海带怎么做汤这个问题。
海带怎么做汤
一、排骨海带汤
原料：猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒
做法：
1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。
2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲
2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
二、冬瓜薏仁海带汤
材料：冬瓜300公克、海带20公克、蛤蛎150公克、薏仁100公克、姜1块、市售高汤1200㏄、盐1/2小匙、胡椒粉少许
做法：
1、冬瓜洗净沥干水份，去皮去籽后切块状备用。
2、海带洗净泡入水中;蛤蛎泡水吐沙;将切片状;姜切片状备用。
3、薏仁以清水稍稍冲洗后，泡入水中5小时，倒入电锅内锅中，再加入2杯水于内锅中，外锅加入一杯水，煮至电锅跳起焖5分钟。
4、取汤锅，先加入高汤以大火煮至滚沸，再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟。
5、续加入蛤蛎，煮至蛤蛎开口后，再加入全部的调味料拌匀即可。
三、牛腩萝卜海带汤
材料：牛腩、白萝卜、海带、葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉、盐、鸡精
做法：
1、牛肉洗净切大块，飞水后改刀成小块，萝卜洗净切滚刀块，海带切片
2、将所有原料都放入电压力锅中
3、放入葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉
4、加水没过原料，扣上锅盖，旋转按钮加压，45分钟后放气泄压，加入盐和鸡精调味即可
四、绿豆棒子骨海带汤
材料：棒子骨2斤、绿豆50克、海带(干海带要好吃些)半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋
做法：
1、棒子骨用开水把血水煮了，捞出洗干净，海带泡涨洗净，切小方形、姜拍破。
2、从新起锅水，放入棒子骨，绿豆、老姜。少放点醋(醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒，两节大葱白。
3、汤熬白的时候，再放海带煮粑放点盐即可。
五、冬瓜海带汤
材料：冬瓜500公克、海带结100公克、姜片5片、昆布高汤400㏄、水400㏄、盐适量、料理酒15㏄、味醂15㏄
做法：
1、冬瓜洗净，以刀面刮除表皮，切大丁;海带结洗净备用。
2、将水与昆布高汤倒入锅中，加入作法1处理好的材料与姜片，大火煮开后改中小火续煮约15分钟至冬瓜略呈透明，加入所有调味料调味即可。
海带汤怎么去腥味
因为海带是生长在海底中的，因此是有很多腥味的，与其他海产品一样都是具有腥味的。要去除海带的腥味是很容易的
首先，海带需要泡好，一定要洗干净。然后就是将海带切丝后水煮熟，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。
拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋，这样都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的，也可以拍些蒜，再加醋，这样也去腥味到也不错。
泡海带的时候要用洗米水泡，在炒，凉拌或煮海带的时候适量放些醋就可以去腥味了。
以上内容就是对海带怎么做汤这个问题的回答，其实海带炖白菜的做法是非常简单点的，因为首先它是属于海类产品的一种，我们大家肯定都知道，海类产品的营养价值都是非常高的，平时多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用。
