豆腐是一种很平常的家常菜，很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于板豆腐怎么做好吃，你知道吗？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
板豆腐怎么做好吃
一、琵琶豆腐
材料：板豆腐1块、鸡胸肉2两、香菇1朵、蛋白1颗、芥菜少许、青江菜少许、红萝卜少许、高汤1大碗
调味料：太白粉少许、味精少许、香油少许、盐1/2匙
做法
1、鸡胸肉剁成泥状备用。
2、豆腐加入味精、盐、太白粉、蛋白，再用细滤网滤过，然后再捣成泥状，并加入剁碎的鸡胸肉泥拌匀。
3、取汤匙，在其上稍微涂香油，再把豆腐泥抹上汤匙后，再用芥菜、红萝卜、青江菜等做装饰，然后用大火蒸约5分钟后，把豆腐从汤匙上取下即可。
提示：琵琶豆腐因形似琵琶而得名，外形和口味都很精致，非常适合做宴客菜。豆腐在煮的过程中吸收了鸡肉的鲜味，口感独特。做琵琶豆腐的重点在于蒸时的火侯和时间的掌握，如果蒸的太久，鸡肉显老，而且也失去鲜味。材料中还可以再添加火腿，味道会更鲜美。
二、炸豆腐丸子
材料：板豆腐1块、蟹肉条30g、鱼20g、青辣椒2支、胡椒盐少许
裹粉：太白粉适量、低筋面粉适量
做法
1、板豆腐放进滚水汆烫1分钟，捞出沥干后捏碎;青辣椒去籽后切成小圆片状。
2、板豆腐、青辣椒、蟹肉条，弄碎的鱼肉混合拌匀后，分成均等的份量，再分别揉成丸子状，均匀沾上混合的裹粉后，再拍掉多余的裹粉。
3、油温加热至180℃，放进丸子炸至表面呈金黄色即可，食用时可沾取少许胡椒盐。
三、家常豆腐
材料：板豆腐1盒、猪瘦肉丝35g、干香菇15g、金针菇15g、蒜苗段15g、辣椒丝适量、太白粉水适量、香油适量
调味料：鸡高汤200ml、豆瓣酱适量、酱油膏适量
做法
1、豆腐切块;香菇泡软后沥干再切成丝。
2、金针菇、辣椒、香菇、肉丝炒香后，加入调味料和豆腐，滚煮5分钟，再用太白粉水勾芡后，加入蒜苗继续煮3分钟，再淋香油即可。
提示：豆腐质地柔软，先煎再煮可避免豆腐外表破碎，而且香味更浓郁。豆腐因为本身没有什么味道，所以适合搭味道较浓的酱汁。
以上就是关于板豆腐怎么做好吃这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了。豆腐可以做成琵琶豆腐，炸豆腐丸子，家常豆腐等等，这些都是非常好吃的食物，而且做法也比较简单。而且豆腐的营养价值也比较高，食用对人体有好处。
