热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 蚝干怎么吃

蚝干怎么吃

2022.06.25 19:47 来源:网友投稿 浏览:2363

蚝干是一种很常见的海鲜食品,很多人都喜欢吃蚝干。不仅仅因为蚝干特别好吃,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于蚝干怎么吃,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。

蚝干怎么吃

一、牡蛎汤

材料:鲜牡蛎肉60克、紫菜10克、葱花、细姜丝适量。

用法:牡蛎肉洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。

二、牡蛎韭菜煎蛋

材料:牡蛎,韭菜,鸡蛋,胡萝卜丝,面粉,盐。

做法:先把牡蛎用开水焯一下,鸡蛋打散,韭菜切成小段,加入少许胡萝卜丝。把所有食材混合起来,加入少许面粉或淀粉,加入少许盐,拌均。煎锅入油烧热,倒入鸡蛋混合物,摊平,改中小火,煎硬后,翻面再煎,直到煎熟即可。

三、奶汁牡蛎

材料:奶汁、牡蛎、圆葱碎、西芹、牛奶、盐、胡椒粉、橄榄油。

做法:将牡蛎取肉洗净焯熟。煎盘中倒入橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒香,再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀,最后加入牡蛎、盐、胡椒粉调味。倒入壳中装盘,配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即可。

四、蒜蓉粉丝蒸生蚝

材料:新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量

做法:把生蚝表面洗干净刷干净,然后把生蚝撬开。把剖开的生蚝仔细的冲冲水,把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。把粉丝泡在水里,泡软就可以。可以使用温水,但是不能是开水,不然粉丝就成粉汤了。把蒜切碎成蓉,放在一个小碗里,给里面加少许盐。另起锅子烧油,等油热了泼在蒜蓉上,这个时候可以闻到很香的蒜香味。捏一小撮粉丝,绕着食指缠绕成圈形,放在生蚝上。然后给上面浇上一小勺带蒜蓉的油。然后把生蚝装入盘中,送入蒸笼,蒸10-15分钟即可。

五、牡蛎粥

白米1杯,牡蛎150克,肉丝112克,红葱酥半杯。白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到熟软。牡蛎洗净,烧开半锅水并加入调味料,将牡蛎汆烫过捞出。红葱酥和肉丝加入粥内同煮,加盐调味,再放入牡蛎,一煮滚即熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。

六、麦冬牡蛎烩饭

取麦冬20克,水煎去药渣,加入牡蛎肉200克煮熟后,放入适量大米饭拌匀,煮成泡饭,用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。本方有滋补强壮作用,适用于体质虚弱者。

以上就是关于蚝干怎么吃这个问题,小编辑已经向大家详细介绍了。蚝干可以做成牡蛎汤、奶汁牡蛎、牡蛎韭菜煎蛋,蒜蓉粉丝蒸生蚝,牡蛎粥,麦冬牡蛎烩饭等等,这些都是非常滋补的食物呢,而且做法也是比较简单的呢。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

19

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了