茯苓是我们平时生活中一种比较常见的药材，之所以说它是比较常见，主要是因为它不像冬虫夏草那么珍贵，同时也没有黄芩这些来的普遍，我们很多人对茯苓，都是只认识但是不了解，那小编就带大家了解一下茯苓的食用方法。
茯苓的食用方法
一、茯苓饼
材料：茯苓、糯米饭、白砂糖
做法：
1、将茯苓研磨成为粉末，然后加入糯米饭以及白砂糖，加入适量的清水搅拌。
2、最后将糊状物质放入平底锅中烙饼。
功效：茯苓饼的主要作用就是健脾补中，同时宁心安神的效果也很不错。小编建议一些身体比较虚，身体出现失眠、心悸、气短以及神经衰弱的人群服用，能够很好的促进身体健康。
二、薏仁茯苓粥
材料：薏苡仁、茯苓粉、粳米、干香菇、鸡胸脯肉
做法：
1、首先我们需要将干香菇放入清水中泡发，然后切丁备用；
2、鸡肉则是去皮去脂后放入锅中煮，四十分钟之后取出切丁备用；
3、薏苡仁放入水中搓洗，用开水浸泡一个晚上，然后沥干水分放入锅中加入清水熬烂，加入粳米以及其他材料，最后熬煮成为黏稠就可以服用了。
三、白茯苓粥
材料：白茯苓粉、粳米、食盐、胡椒、味精
做法：
将粳米淘洗干净后和白茯苓粉一起放入锅中熬粥，大火烧开之后小火熬煮直到粳米变烂，最后加入其他的调味料，搅拌均匀就可以了。
功效：建议每天吃两次，早晚餐的时候服用。这道食谱具有保健脾胃、治疗水肿的作用，老年性浮肿也可以通过这道食谱来获得治疗。
四、枸杞茯苓茶
材料：取枸杞子50克，茯苓100克，红茶100克。
做法：将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5～10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。每日2次，代茶饮用。
功效：健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。.
五、茯苓酒酿
用料：糯米500克、茯苓15克、鸡蛋1个、甜酒曲2克
做法：
1、糯米淘洗干净后用清水浸泡半天，我泡了一夜。泡到手一捏能捏碎也就差不多了
2、把泡好的糯米上屉蒸熟，大概水开后20分钟左右就行。蒸糯米饭的同时把茯苓煎汤取汁，大概需要200毫升
3、用勺子蘸取茯苓水，把米饭打松，一直到米粒不再团在一起松散开来，水基本上都用完了
4、把米饭放入小砂锅里，酒曲用少量的水化开，拌入米饭里
5、米饭拌好酒曲后压实，中间挖个小洞。盖上盖，外面再套上塑料袋密封好，夏天一般2天左右就OK了
6、锅里水烧开，加入酒酿和鸡蛋，再次煮开即可，喜欢甜味的可以加白糖食用
以上内容就是对茯苓的食用方法的一些介绍，其实云茯苓的功效和作用是非常强大的，因为云茯苓属于茯苓的一种，而茯苓是我们大家都非常熟悉的一种药材，它是一种药性非常烈的药材，但是如果服用太多的话，它的副作用也是非常大的。
