海参干的吃法比较多，喜欢吃海参干的人可以了解一下这些吃法，哪些是比较适合我们经常吃的，这款美食的口感和营养都不错，做法也是比较简单的，喜欢吃的人可以自己多吃一点哟，这款美食还可以和其他美食搭配起来吃。
一、海参干的吃法
海参炖甲鱼的做法
1、活甲鱼1只，福临门海参30，猪脚300克，红枣10枚，料酒，盐，葱，姜，清鸡汤1500毫升。
2、把海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处。
3、将清洗干净的海参捞出，沥净水分，然后放入高压锅内压15分钟，高压锅内切忌不要放水，因为海参体内含有大量水分，预热后会出很多水，每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜，多了会产生 特别多的沫子。
4、将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的体积已经大大缩小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，确保洗海参的水无色，这时，捞出海参，放入盆中用矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次发好后即可食用。
5、甲鱼宰杀洗净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净。红枣用开水泡软。
6、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，切成几块。(这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄)。
7、汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫，转为中火加入红枣10枚，料酒，盐，葱，姜，清鸡汤，加盖慢慢炖1个小时加入海参甲鱼再炖20分钟。
8、把炖好的甲鱼海参汤盛出加点香菜，加食盐味精调味即可食用。
海参粥的制作
1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂;
2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内;
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
二、选海参建议
医学界公认营养价值最高的海参以产自大连海洋岛、獐子岛海域，生长期为3-5年的野生海参品质最佳。这里温度、水深、盐度最适合海参的生长，海参生长期长，距离陆地最远，不受人为污染，所产海参品质最为上乘。国内的知名品牌福临门海参以及北京同仁堂均产自以上产地，是消费者的理想品牌选择。
我们明白了海参干的吃法以后，我们还可以看看这款美食的功效，这款美食是作为午餐吃比较好的一款美食，可以给孩子多吃一点，对于孩子的身体成长也是比较不错的，海参是老少皆宜的健康美食哟，文章还可以看看海参粥的制作方式。
