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怎么样做麻婆豆腐

2022.06.11 22:08 来源:网友投稿 浏览:1527

豆腐是一种很平常的家常菜,很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于怎么样做麻婆豆腐,你知道吗?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、怎么样做麻婆豆腐

麻婆豆腐,制作简单方便,绝对是上班族和懒人的首选,没几分钟就能出锅,味道还能受到大家的追捧。下面,就为你介绍麻婆豆腐的制作方法,保证让你爱不释手。

主料

嫩豆腐300克

辅料

香葱两根、麻婆豆腐调料35克、大蒜2瓣、红油15克、胡椒粉2克

做法

1、把豆腐切小块、香葱洗净切末,大蒜去皮切末

2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出,倒出多余的水,把这水里加麻婆豆腐调味料、加红油拌均匀

3、在把麻婆豆腐调料汁倒进豆腐里,撒上花椒粉、大蒜、香葱末

4、再进微波炉高火叮2分钟取出,撒上胡椒粉即可食用

二、豆腐+海带

防动脉硬化、延年益寿

豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生,但易造成人体碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,十分合理。

另外,日本冲绳岛健康的百岁老人比例一直远远高于世界上绝大部分地区。而他们对豆腐和海带的食用量比世界上其他地区的人都要多,可见豆腐和海带还能延年益寿。

做法

1、海带洗净切丝,豆腐切丁,葱姜蒜切末备用;海带丝、豆腐丁先后下锅煮2分钟捞出备用;

2、热锅放油,放入豆腐略煎,下姜蒜末翻炒,倒入适量高汤,下调味料,大火炖至汤汁收即可。

三、豆腐+大米

清热解毒

豆腐配大米熬成粥,可清热解毒。适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。

做法

豆腐150克,大米100克,调味品适量。将豆腐切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,文火煮粥,待沸后,下豆腐、调味品等,煮至粥熟即成。

四、豆腐+肉

促进消化和蛋白质的吸收

大豆有"植物肉"的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。

因此,如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到"蛋白质互补"的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。

做法

1、豆腐洗净切成小块;猪肉洗净切薄片,用酱油腌制一下;葱,青椒切碎。

2、锅烧热放油,放入肉片翻炒至变色,放入青椒、豆腐翻炒均匀,加调味料炒熟即可。

以上就是关于怎么样做麻婆豆腐这个问题,小编辑已经向大家详细介绍了。一般来说,豆腐和海带一起做来说是非常有营养的呢。可以防动脉硬化、延年益寿呢。而且,豆腐和大米一起熬粥,对于清热解毒来说有很好的效果呢。

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