每年的三、五月份和九、十月份，就是海蟹流行起来的时候，那时候的海蟹最肥最嫩，味道也是最鲜美的，而且海蟹肉的营养价值也比普通的肉营养价值高上许多。但是呀，人们想在自己家里就吃到新鲜的海蟹，就涉及到了海蟹怎么保存的问题了，下面，九州醉餐饮网的小编就来为您介绍一下保存海蟹的好方法。
一、关于海蟹的介绍
海蟹的渔汛一年有春秋两次，渔期长，产量高，体大肉多，味鲜美，营养丰富，尤其是卵巢和肝脏。卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外，还可制作罐头,畅销国内外。壳可作药材用，又可提取甲壳质，广泛用于多种工业。
螃蟹是食物中的佳品，味道鲜美，营养价值十分丰富，富含多种微量元素和优质的蛋白质，而且对身体也有很好的滋补作用。
中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
二、海蟹怎么保存
对于海蟹怎么保存，方式比较多，比如，我们可以将海蟹放在了冰箱冷冻室之内，进行冰冻保存，大约这样的保存方式，能够让我们保存一个月到三个月的时间。使用这种方法对于海蟹进行处理的话，其实还是可以让海蟹保留住鲜味，而且步骤简单。
最好直接在家里养着，将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，加透气的盖子，根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，想吃多少取多少。
如果当天没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
鲜活的海蟹，有一个保存的方式推荐给大家：放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。
以上就是对海蟹怎么保存的一个简单介绍了，希望大家都有了一定的了解，到了海蟹的食用旺季大家一定不要忘记使用上面的法子把它们好好保存起来，无论是活蟹还是冷冻的海蟹都记得好好的存放，以便能吃到最新鲜营养的蟹肉。
