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家庭如何泡发干海参

2022.06.16 04:39 来源:网友投稿 浏览:4829

干海参是非常不错的美食,那么大家知道家庭如何泡发干海参这款美食吗,可以看看文章是怎么介绍这款美食的,这款美食的口感和营养都是比较好的,并且这款美食可以和很多食物搭配起来吃,这款美食是多吃对于身体健康也比较好的美食。

一、家庭如何泡发干海参

1.将海参用水清洗,把表面盐份去掉 。取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时,每8小时换水一次直至发软。

2.泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开,取出内筋和沙嘴,清洗海参肚内杂质。 海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的,但会影响海参发大,所以。在里面切几段即可。如图所示,为了防止海参粘油,手上戴了个塑料袋。

3.洁净无油的锅里盛满纯净水,将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟,熄火后盖捂待其自然凉透,捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中,换凉纯净水再煮,直至全部煮软。

4.洁净无油的容器内盛满凉纯净水,放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内,再浸泡48-72小时,每天换水一次,即可食用。

二、怎样挑选海参

1.不少不法商贩在海参的加工过程中,加入了大量白糖、胶质甚至是明矾,这样加工出来的海参参体异常饱满,颜色也黑亮美观,对消费者具有很大的蒙蔽性,挑选时要特别注意。

海参的品质良莠不齐,因此如何挑选好海参是至关重要。要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即绝不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;从品牌来说,国内最好的两个海参品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次。如果是家用,选福临门的最实惠,产地正宗,质量又好。

2.海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多;

3.海参弹性很重要。用手感知海参是最直接准确的挑选方法。“用手摸,首先要判断海参潮湿不潮湿,有的海参水分严重超标,用手一摸就能感觉到。”摸的最大学问在于手感。好的海参手感特别好,有弹性,而那些质量不高的海参摸起来发软,缺乏弹性。”

4.其次,要看海参的发泡效果了,好海参的肉质劲道一些,吃起来有弹性。

我们学习了家庭如何泡发干海参以后,还可以看看如何挑选这款美食,这款美食是老少皆宜的美食,并且这款美食可以长期吃,不会对身体造成任何的副作用,这款美食泡发的好不好直接影响做出来的食物口感,所以要好好泡这款美食。

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