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白木耳是银耳吗

来源:中华美食网 | 发表时间:2017-05-22 | 浏览:234

在生活中,对于黑色的木耳,我们都叫黑木耳,而对于白色的木耳,有的人叫白木耳,有的人叫银耳,还有的人说,生的是白木耳,熟了就叫银耳了。所以大家就有疑问了,白木耳是银耳吗?它们的功效又有什么区别呢?

一、白木耳是银耳吗

白木耳就是生活中我们常吃的银耳,很多人把银耳和白木耳不好区分,大家觉得这是两种食材,虽然都是菌类食物,从形状和外观上来看都是大同小异的,那么很多人问了白木耳与银耳的区别有哪些呢?其实这两种都是属于一种,白木耳又被称作是银耳,名字不一样,可是品种却都是一样的。

二、银耳具有什么功效

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神美容、嫩肤、延年益寿之功效。

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

三、银耳的作用

银耳是著名的美味食用菌之一,据营养分析,银耳含有18种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸,每100克银耳干耳内含有蛋白质5.0-6.6克,脂肪0.6克,碳水化合物78.3克,粗纤维2.6克,灰分3.1克,其中矿质元素中钙的含量为357毫克、铁的含量为185毫克。中医认为银耳甘平无毒,润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。入肺、胃、肾三经,能清肺中热、养肺阴、济肾燥,治肺热咳嗽、久咳喉痒、咳痰带血、痰中血丝、或者久咳伤肋者、妇女月经不调、肺热胃炎、大便秘结、大便小血等等。自古以来银耳就是滋补性食品,现临床用于治疗虚痨、咳喘、痰中带血,虚热口渴,肺痨等症;对老年性慢性支气管炎、肺源性心脏病、慢性胃炎均有较好疗效。也是虚弱病人的补养品。尤其对肺结核吐血者可起补养作用。

白木耳是银耳吗白木耳就是银耳!它们之间并没有什么区别,只是人们的叫法不统一罢了,在日常生活中,多吃木耳,可以降火,在炎炎夏日,银耳汤就是我们的消暑良品,大街上随处可见呢。另外,木耳还可以预防癌症,可谓是好处多多。

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