西兰花 是一款蔬菜，是含有大量的维生素和膳食纤维素的美食，那么，大家知道孕妇能吃西兰花吗，可以看看文章对于孕妇吃西兰花的详细介绍，文章还告诉了我们西兰花的营养价值和作用，喜欢吃这款美食的人可以好好看看这篇文章哟。
一、孕妇能吃西兰花吗
孕妇可以吃西兰花。
二、西兰花的营养价值和作用
1、SGS的物质
西兰花之中含有一种叫做SGS的物质,这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。
2、维生素C
西兰花的维生素C含量几乎是番茄的4倍。维生素C能增强孕妇免疫力,保证胎儿不受病菌感染,同时还能促进铁质的吸收。
3、丰富的叶酸
西兰花中还含有丰富的叶酸,可以防止胎儿脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形。
4、高纤维
西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,可以避免孕期高血糖的发生。
二、孕妇吃西兰花注意事项
1、西兰花中的叶酸含量虽高,但叶酸性质不稳定,食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此,西兰花以少油快炒为佳,或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。
2、西兰花中通常会有农药残留,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。
三、孕妇西兰花的做法
(一)、墨鱼炒西兰花
食材
墨鱼1条,西兰花半个,食盐、食用油、蒜末调味料若干。
做法
1、墨鱼洗净交叉斜切、起花,切成小长方块备用。
2、西兰花摘小朵,放在盐水里浸泡十分钟备用。
3、锅内加清水烧沸,加入墨鱼快速烫捞出备用。
4、用沸水灼烫西兰花3-5分钟迅速捞出沥干待用。
5、锅放油烧开,放蒜爆香,放进焯过水的墨鱼爆炒。
6、待变色后加入西兰花、食盐快速翻炒均匀。
7、加入调味料即可食用。
功效
菜花富含各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。
(二)、西兰花烩胡萝卜
食材
西兰花,一小颗胡萝卜,两根蒜,两瓣调料,食用油、盐、生抽、鸡精适量。
做法
1、西兰花切成小朵,胡萝卜切片,蒜拍碎,备用。
2、起锅烧水,水开后放入西兰花,加盐,食用油,待水开将西兰花捞起备用,加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽,而且不会流失其中的营养,绝对是养生佳品哦。
3、热锅下油,八分热将蒜,胡萝卜下锅炒,炒到胡萝卜软,下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟,所以炒的过程很短,主要是调味)加盐,少量生抽,味道很鲜美滴,然后关火,加鸡精,装盘。
4、一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了哦。
功效
胡萝卜营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜素可以帮助提高人体的免疫功能。配合西兰花,营养更加全面,是一道很好的孕妇食谱。
我们通过文章的详细说明，清楚的知道了孕妇能吃西兰花吗，这款美食是可以经常吃的美食，这篇文章是介绍孕妇饮食方面非常好的一篇文章，可以让我们知道了如何给孕妇吃这款美食，文章还对这款美食的做法也是做了比较深入的介绍的。
